健康是目前非?；馃岬脑掝}了，瑪卡具有非常好的保健效果，隨著大健康數(shù)據(jù)發(fā)展社會對瑪卡的需求在不斷增加，中藥材規(guī)范性管理也隨之加強，傳統(tǒng)的干燥方式已很難滿足人們對瑪卡高質(zhì)量的需求，機械化空氣能瑪卡烘干機最些近在市場上銷量趨增。

瑪卡烘干機的應(yīng)用工藝：

在烘烤過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程；

階段果實剛?cè)霠t時，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，維持 12-15小時，使水分逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)在35-45度，濕度設(shè)定30度自動排濕，持續(xù)1天左右，使大部分水分排出。

第二階段的溫度逐步提高設(shè)定在55-60，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)在38自動排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)12個小時，使大部分水分排出。

第三階段降溫到45-55℃之間，濕度調(diào)節(jié)在35度，繼續(xù)烘烤直至烘干，使果實的重量下降到相當(dāng)鮮果的25-30%即成干果。烘干結(jié)束后關(guān)閉火源，讓其自然降溫，待冷卻后才能出爐。

瑪卡的個頭有大有小，個別在次烘干作業(yè)中不能烘干的瑪卡應(yīng)該挑選出來，進(jìn)行再次烘干，為了保證瑪卡烘干房內(nèi)的均勻性，有些客戶甚至對上、中、下層烘箱調(diào)換層次，把邊緣和中心的果翻動壓置，以達(dá)到受熱一致的效果。