菇菌是我國久負盛名的珍貴食用菌,從宋朝開始,就有人栽培香菇,至今已有800多年歷史。如今,香菇人工栽培幾乎遍及全國,成為很多地方的經(jīng)濟支柱。
因為新鮮菇菌不利于保存,因此香菇成熟之后,菇農(nóng)會將香菇做成干菇菌。在過去,制作干菇菌的方法主要有兩種:一、太陽光下晾曬;二、使用燃煤熱風爐等設備烘干。前者,受天氣影響嚴重,碰到陰雨天,不僅曬不干蘑菇,還有可能使蘑菇發(fā)霉、變質;后者,對環(huán)境污染大,還存在著一定的安全隱患,有可能引發(fā)火災、爆炸等意外事故。
空氣能烘干機是一種采用空氣能熱泵作為主機的新式烘干機,在烘干的過程中僅需少量的電能,就可以從周圍環(huán)境中吸收大量免費熱能,再將這些免費熱量增溫壓縮成高溫熱能,輸送到烘干房里,對香菇進行烘干。