絞肉機(jī)主要是用于肉制品加工廠,大型飯店、食堂把肉塊絞成肉粒、肉末的機(jī)器。主要是主要是通過螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板,利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉絞碎并不斷排出孔板處的機(jī)器。
自動(dòng)絞肉機(jī)的工作原理是:當(dāng)絞肉機(jī)工作時(shí),先開機(jī)后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。
自動(dòng)絞肉機(jī)適合任何賓館、餐廳、飯店、食堂絞制肉泥,鮮肉絞肉機(jī)頭部及盛肉托盤可以很方便的拆卸,全自動(dòng)絞肉機(jī)造型優(yōu)美,精細(xì)研磨設(shè)計(jì),清洗方便。