40型號(hào)的斬鍋就一個(gè)速度，斬刀有高速和低速。斬拌機(jī)是一款可以將各種肉類、蔬菜、脂肪、蔥姜蒜、輔料等食品通過斬刀的高速旋轉(zhuǎn)斬切均勻的攪拌成泥狀，慶兆斬拌機(jī)設(shè)備板材采用304不銹鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生易清洗。

肉類斬拌機(jī)如果斬切肉類對(duì)大小規(guī)格是有要求的，要把大的肉塊用刨肉機(jī)、切丁機(jī)或者絞肉機(jī)破碎成小塊，才能進(jìn)行斬切工作。因?yàn)榈都馀c斬鍋之間的間隙小于2mm，非常精準(zhǔn)。利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻.

整機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復(fù)合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用等特性。

肉類斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。 設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮。

大型肉類斬拌機(jī)          大型肉類斬拌機(jī)