一、油茶籽概述：

油茶籽又名山茶籽、茶葉籽、茶籽、油茶果，是我國*的木本油料植物，主要分布于我國南方的山區(qū)和丘陵地帶，油茶樹長在深山，盡吸天然養(yǎng)分，常青長壽，被譽為”東方樹“。從油茶籽中提取的茶油營養(yǎng)價值和保健功能，它富含鈣、鐵、鋅等微量元素；富含茶多酚、總黃銅保健成份，其中不飽和脂肪含量高達85-95.8%，對增強血管彈性，防止動脈硬化，增加腸胃吸收功能，提高人體免疫力等有不錯的功效。所以是《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的植物油，也是國際糧農(nóng)組織*的衛(wèi)生保健植物食用油。

二、油茶籽烘干機概述：

油茶籽烘干機又名山茶籽烘干機、茶葉籽烘干機，熱泵油茶籽烘干機就是以熱風干燥的原理來干燥油茶籽，利用空氣能，通過智能溫濕控制系統(tǒng)合理調(diào)整烘干參數(shù)和時間，油茶籽出油率較高。筆者的項目在江西、湖南、福建、廣東、廣西等業(yè)內(nèi)不同企業(yè)廣泛應(yīng)用，并已積累了相當多的技術(shù)經(jīng)驗，烘干過程中*，節(jié)能高效，獲得業(yè)內(nèi)*的肯定。

根據(jù)山茶籽的特性，其茶籽外部包裹著一層組織密實且呈分離狀態(tài)的茶籽殼，對于茶籽仁的熱量傳遞和水分蒸發(fā)過程阻礙較大，且油茶籽水分大部分集中于茶籽仁中。所以油茶果采回后，不能堆漚，不能曝曬，而油茶籽采收后水分較高，且籽殼較軟不易破碎，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%~6%。油茶籽烘干機操作簡便。

三、嵩原機械油茶籽烘干機干燥工藝：

一般采用低溫烘焙干燥法，總歸納為預(yù)熱、恒速干燥、降速干燥三步曲：

1、預(yù)熱階段，溫度設(shè)定為50度，時間2小時，模式烘干不除濕，使山茶籽內(nèi)外受熱均勻。

2、恒速干燥階段，溫度提升到60度，開啟烘干+排濕模式，時間10小時，相對濕度設(shè)定30%，

3、降速干燥階段，溫度設(shè)定為65度，繼續(xù)開啟烘干+排濕模式，時間8小時，相對濕度設(shè)定為15%。

中間過程可以采用待機2小時形式使物料水分自然外移，按照實測2噸新鮮山茶籽干燥的用電量為280度電，按照此種烘干工藝干燥后的山茶籽出油率比較高，基本1噸干茶籽的出油在550斤-600斤左右，當然這個也和山茶籽本身的品種有很大關(guān)系，這個數(shù)據(jù)是通過江西地區(qū)多個客戶的長期生產(chǎn)過程中得出的數(shù)據(jù)。山茶籽烘干后的含水率要降低到13%以下，不然會霉變。