一、三七概述：

三七干燥過程不僅受其自身特性的影響，而且還與氣候條件和工藝要求有重要關(guān)系，對三七的干燥過程不僅僅是去除水分的過程，重中之重是要有效的保留它的皂苷成份及藥用價(jià)值。

三七主產(chǎn)于云南州各縣，縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。云南州栽種三七歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，于秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥入藥，具有散淤止血，通脈活絡(luò)，消腫定痛，能增加腦血流量，促進(jìn)造血細(xì)胞生長等功效。

二、三七采收：

一般栽種3-4年后采收，摘除花薹后7-8月采挖的三七為“春七”；留種后12月至翌年1月采挖的三七為“冬七”。一般在采收前10天左右割去地上莖，選擇晴天采挖地下部分，抖盡泥土，運(yùn)回加工。

另外，三七花、三七莖葉粵可采收使用。三七花的采收年限為二年生以上，7-8月采收，當(dāng)花薹生長至5cm左右時(shí)人工采摘。兩年生三七莖葉的采收時(shí)間為12月至翌年2月，三年生以上與根部的采收同時(shí)進(jìn)行。

三、嵩原三七烘干機(jī)三七烘干工藝：

先將采收的三七挑選裝盤，使用不銹鋼托盤、合理均勻?qū)⑷邤[放至托盤架中，每層間隔約為10厘米至15厘米，不宜鋪放太多，擺放以通風(fēng)透氣為佳，這樣每一層三七都能均勻受熱、干燥脫水。

將物料車推入三七烘干機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)智能控制系統(tǒng)，設(shè)置溫濕參數(shù)及時(shí)間。烘干的前期將溫度設(shè)定60度，不排濕，時(shí)間為1~2小時(shí)。

烘干的中期將溫度設(shè)定55度＋排濕功能，時(shí)間為6-9小時(shí)，這時(shí)要根據(jù)濕度大小來設(shè)定排濕的模式。

烘干后期，將溫度設(shè)定為65度＋定時(shí)排濕，直到*烘干。烘出的三七干燥均勻，干凈無污染，品相和干燥度達(dá)到理想的狀態(tài)。

要注意：當(dāng)烘干溫度超過65℃，會(huì)因烘干溫度過高，而造成皮干內(nèi)濕，干后空心，甚至?xí)讶呖窘梗斐伤幬飺p失而質(zhì)量下降；如烘干溫度太低又會(huì)延長干燥時(shí)間，不利于三七及時(shí)回收，因此溫度過高或過低對干燥三七都不利。