一、設(shè)備配套
高效節(jié)能熱風爐或簡易熱風爐（配強力風機）、立式多層翻轉(zhuǎn)烘干箱、溫控箱
二、工作原理
本烘干系統(tǒng)原理：用熱風爐產(chǎn)生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，高效運行。
三、設(shè)備特點及大棗烘干工藝
1、大棗烘干溫度一般控制在110°±10°，烘干箱最少為五層結(jié)構(gòu)，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，的模擬陽光下的人工翻曬。第五層為較干的料，向上逐層漸濕，逐層脫水，較干的料接觸的是熱風，較濕的料接觸的是濕熱風，避免了較濕物品直接接觸干熱風，的減輕近似陽光暴曬對物品本質(zhì)和顏色造成的破壞。立式多層烘干箱內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干，最終濕風由頂層直接排空，濕風與物品接觸時間極短 （5秒~12秒），同時將每層觀察孔打開一點，隨時逐層排潮，這樣就*避免了濕風與物品接觸時間較長而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象，保證了物品的顏色。
2、設(shè)備的燃燒室與立式多層烘干箱分開，隔離進行，進入烘干箱的是純凈的熱風，毫無污染，更不會出現(xiàn)火災(zāi)隱患。
3、燃料廣泛，可用木材下腳料、煤，也可用天然氣。
4、設(shè)備分體設(shè)計，烘干層為不銹鋼材料，耐高溫，腐蝕。
5、在大棗烘干過程中，應(yīng)通過觀察孔，隨時觀察其顏色及水分的變化，排潮好，顏色鮮亮；最下層忌烘的過干才出箱，適當?shù)暮史懦龊髷偭兰纯伞?/span>
四、大棗烘干參數(shù)分類
鮮棗—半干棗
鮮棗—干棗
無核鮮棗—全干棗（酥脆）
大棗烘干將根據(jù)不同的分類有不同的烘干工藝。
