蔬菜風(fēng)干機(jī),全稱脫水蔬菜烘干機(jī),又稱果蔬烘干機(jī),是將新鮮或季節(jié)性蔬菜、果品進(jìn)行脫水烘干的專用設(shè)備。
脫水蔬菜烘干機(jī)由加料器、加器熱、干燥段及排濕風(fēng)機(jī)等主要組成。
蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網(wǎng)帶上,由傳動裝置拖至烘干加熱段,通過若干次均勻的熱質(zhì)循環(huán)交換,使物料在干燥段內(nèi)完成整個(gè)烘干脫水冷卻過程,烘干后的成品被連續(xù)運(yùn)出,進(jìn)行包裝或進(jìn)入下一道工序。
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