大型螺旋預(yù)冷機(jī)全部都是由不銹鋼制作而成的、該設(shè)備主要是為大型或中型家禽螺旋預(yù)冷機(jī)的主要配套設(shè)計(jì)的，適合作為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝胴體的預(yù)冷設(shè)備，使胴體深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來，經(jīng)預(yù)冷后的胴體顏色嫩澤、并且采用不銹鋼材料制成，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采用---螺旋葉片結(jié)構(gòu)，預(yù)冷---好，由于設(shè)備的氣流攪拌作用，使禽體表皮和內(nèi)部組織同時(shí)冷卻，預(yù)冷*充分，---*理想，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，故障率低。

大型螺旋預(yù)冷機(jī)參數(shù)：

工作效率：大于2000只\小時(shí)

冷卻方式：氣鼓式

容水量：6.5立方米

水溫度：0-2攝氏度

預(yù)冷時(shí)間：30分鐘

有效長：9米（根據(jù)產(chǎn)量可加長或用多臺(tái)）

功率：3.75kw

外形尺寸：9000*2000*2000mm（尺寸大小和價(jià)格根據(jù)設(shè)備實(shí)物）

雞鴨鵝全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

（1）冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10~15min，冷卻到10°C以下需25min左右，具有*的生產(chǎn)效率。而強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫需要10小時(shí)以上.

（2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）處處相等，所以食品內(nèi)外溫度均勻；

（3）避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染；

（4）冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染。