肉類微波解凍設(shè)備的微波解凍原理
微波解凍是將-42至-18攝氏度的冷凍品利用微波能進(jìn)行穿透性快速加熱,使冷凍品內(nèi)外同時解凍升溫到-2攝氏度的不滴水狀態(tài)。
微波解凍優(yōu)勢
微波解凍的優(yōu)點:1.解凍速度快;2.解凍后冷凍品整體均勻;3.解凍后冷凍品不滴水易切割;4.微波解凍節(jié)電。
微波解凍是一種新型的、適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式,通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化,并且實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),較大限度的降低有害菌的繁衍,是目前較佳的肉制品解凍方式,解凍的肉制品包括:四分體牛肉,十分體牛肉,六分體豬肉,帶骨肉等等產(chǎn)品。
微波解凍相對于自然解凍、水解凍有不可替代的優(yōu)勢,微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致,而且占地小,一臺200kW的微波設(shè)備占地只需100㎡,只需要配電和少量冷卻循環(huán)水,無須其它特殊條件,也不會產(chǎn)生污染物,
微波解凍產(chǎn)能高,并且內(nèi)外溫度均勻一致,如下是不同瘦肉含量和溫度下150kW微波解凍設(shè)備的產(chǎn)能,注意單位為kG:歡迎各大肉聯(lián)廠到廠做實驗,或者到瑞晨客戶所在地參觀。
微波解凍原理
微波解凍是將-42至-18攝氏度的冷凍品利用微波能進(jìn)行穿透性快速加熱,使冷凍品內(nèi)外同時解凍升溫到-2攝氏度的不滴水狀態(tài)。
微波解凍優(yōu)勢
微波解凍的優(yōu)點:1.解凍速度快;2.解凍后冷凍品整體均勻;3.解凍后冷凍品不滴水易切割;4.微波解凍節(jié)電。
微波解凍是一種新型的、適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式,通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間,解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化,并且實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),較大限度的降低有害菌的繁衍,是目前較佳的肉制品解凍方式,解凍的肉制品包括:四分體牛肉,十分體牛肉,六分體豬肉,帶骨肉等等產(chǎn)品。
微波解凍相對于自然解凍、水解凍有不可替代的優(yōu)勢,微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致,而且占地小,一臺200kW的微波設(shè)備占地只需100㎡,只需要配電和少量冷卻循環(huán)水,無須其它特殊條件,也不會產(chǎn)生污染物,
微波解凍產(chǎn)能高,并且內(nèi)外溫度均勻一致,如下是不同瘦肉含量和溫度下150kW微波解凍設(shè)備的產(chǎn)能,注意單位為kG:歡迎各大肉聯(lián)廠到廠做實驗,或者到瑞晨客戶所在地參觀。