冷鏈盒飯快餐二次加熱升溫設備
今天聊聊盒飯微波加熱設備加熱的盒飯可以使用哪些餐盒? 常用的是pp塑料餐盒,也是在微波加熱過程中加熱速度最快的一種餐盒,因為pp材質(zhì)不吸波,并且微波電磁波可以很好的穿透pp塑料材質(zhì),被盒飯中的水分子等極性分子吸收,加熱速度快,效果好。
另外很多冷鏈盒飯一般采用pp材質(zhì)的一次性餐盒,用微波加熱設備來加熱這種包裝的盒飯也是沒有問題的,但是要求一次性包裝餐盒的耐溫溫度在100度以上,也是沒問題的
但是很多客戶疑問,微波爐里面不是不能進金屬嗎,是不是金屬材質(zhì)的餐盒盒飯就不能用微波加熱設備來加熱了呢,這里小編給大家解釋一下,微波爐里面不能進金屬是指的不能進入不規(guī)則、帶毛刺的金屬,因為不規(guī)則、帶毛刺的金屬在微波高頻電磁波的作用下,很容易打火,但是像平時我們用的餐盒,是比較光滑,規(guī)則沒有毛刺的,是可以在微波加熱設備里面使用的,所以目前您使用的是不銹鋼餐盒,也可以選用微波爐加熱設備來二次加熱殺菌盒飯快餐。
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大家都知道,每個央廚打餐間設計不一樣,那么想要增加盒飯微波加熱機應該怎么買呢,首先要考慮的是打餐線的分布情況,一小時配餐份數(shù),空間大小等因素來設計定做,如果您有這方面的需求,可以免費上門看場地
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