啤酒低溫巴氏殺菌設(shè)備特點:
本機(jī)應(yīng)用于果汁(茶)等飲料灌裝生產(chǎn)線而設(shè)計制造,又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機(jī)組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設(shè)備。通過輸送帶的傳送,進(jìn)入隧道式噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)中的各個溫度區(qū)域內(nèi),容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌滅菌機(jī)瓶裝巴氏殺菌
其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進(jìn)行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。隧道式巴氏殺菌機(jī)充分利用了這一熱量平衡原理,能耗低,只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。大大的解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。
巴氏殺菌機(jī)分類:
1)噴淋式巴氏殺菌機(jī):適用于果汁、飲料、果醬、啤酒、米酒、黃酒、罐頭等物品的殺菌;
2)網(wǎng)帶式巴氏殺菌機(jī):適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏殺菌;
3)滾杠式巴氏殺菌機(jī):適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏殺菌。
巴氏殺菌機(jī)應(yīng)用:
巴氏殺菌機(jī)可使食品中的酶失去活性,并破壞食品中熱敏性的微生物和致病菌,相同的食品采用巴氏殺菌,有著不同的目的。某些食品,特別是牛乳,全蛋、蛋清和蛋黃,巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌,如結(jié)核桿菌和沙門氏菌。另外,大多數(shù)食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的產(chǎn)品仍會含有許多能夠生長的微生物,通常每毫升或每克中有幾千個活菌,比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短;產(chǎn)品一般需要低溫保存,保質(zhì)期也只有三個多月。
注意事項:
1. 在液料貯藏前應(yīng)嚴(yán)格清洗并消毒;
2. 液料存入缸內(nèi)后,應(yīng)間斷打開攪拌器攪拌,否則會形成乳脂肪上浮,影響物料的質(zhì)量;
3. 物料出缸后,凡與物料接觸的工作表面及管道、旋塞等均要清洗,死角不得積有污垢,缸體外應(yīng)經(jīng)常擦洗,保持花型光亮美觀;
4. 缸體表面及內(nèi)膽用溫水清洗,切勿用鹽水沖洗,以免腐蝕設(shè)備;
5. 減速器及電機(jī)、軸承應(yīng)定期加油和更換潤滑油。
售后服務(wù):
設(shè)備整機(jī)保修一年,質(zhì)保期內(nèi)我方無償提供服務(wù),質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費。如設(shè)備發(fā)生故障,我方將在接到買方通知后,安排工程師在72小時達(dá)到買房工廠,排除設(shè)備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外),并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。
設(shè)備實拍: