產品特點

1、概述

YTD自動釀醋機是實用新型產品，

1，將已酒醪液在醋酸菌的作用下，將乙醇快速、*的轉化成乙酸的過程。

2、發(fā)酵方式

酸醋菌是一種生命力的細菌，其繁殖從不間斷。這種單細包生物可將發(fā)酵基質——酒精轉化為醋酸。但這種生物細菌順利工作要求有一定的條件和環(huán)境，如恒定的溫度、好的通氣次數(shù)及底物與產物的濃度比等。一般條件下發(fā)酵過程反復連續(xù)進行，必須有配套成熟的工藝和相應的自動控制裝置，才能高效經濟地生產出優(yōu)質果醋。

3、醋酸發(fā)酵機理與階段

YTD系列自動制醋機將生物菌床保持在一個特定的容器內，反復進行生化反應，在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產物。該機包括：電子監(jiān)控自動上料、固化菌床系統(tǒng)、自動育種培菌均勻布氣系統(tǒng)、冷熱循環(huán)水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng)。整機由不銹鋼板制作，備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中，從進料口泵入調配好的營養(yǎng)液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發(fā)酵需18—24小時，乙醇轉化率達90%。設備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發(fā)酵和固化菌技術的核心，運行平穩(wěn)，操作方便。

4、蒸汽夾套加熱，側液位視管，保溫材料聚氨酯發(fā)泡，內置凝卻液盤管：上封頭翻邊焊接，內焊縫打磨拋光。外表板材SUS304磨砂板，采用呼吸閥排氣裝置。

技術參數(shù)

公稱容積：500L-5000L

罐體內膽316厚度：3mm

外包厚度：2mm

處理能力:0.5-0.7t

進料溫度:常溫（加冷卻管）

出料溫度:常溫

蒸汽消耗量:<0.12Kg/L 物料

工作壓力:0.2—0.8mpa

溫度:100 ℃

使用蒸汽壓力:<0.78MPa

高溫受熱時間:2-3h

電機功率:1.5kw-11KW

外形尺寸:按客戶要求設定

適應范圍

果醋，果醋飲料，酒類，醬油醬類，釀造食醋等

醋酸發(fā)酵機理與階段

YTD系列自動制醋機將生物菌床保持在一個特定的容器內，反復進行生化反應，在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產物。該機包括：電子監(jiān)控自動上料、固化菌床系統(tǒng)、自動育種培菌均勻布氣系統(tǒng)、冷熱循環(huán)水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng)。整機由不銹鋼板制作，備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中，從進料口泵入調配好的營養(yǎng)液，部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發(fā)酵需18—24小時，乙醇轉化率達90%。設備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發(fā)酵和固化菌技術的核心，運行平穩(wěn)，操作方便。

技術參數(shù)

公稱容積：500L-5000L

罐體內膽316厚度：3mm

外包厚度：2mm

處理能力:0.5-0.7t

進料溫度:常溫（加冷卻管）

出料溫度:常溫

蒸汽消耗量:<0.12Kg/L 物料

工作壓力:0.2—0.8mpa

溫度:100 ℃

使用蒸汽壓力:<0.78MPa

高溫受熱時間:2-3h

電機功率:1.5kw-11KW

外形尺寸:按客戶要求設定