青海老酸奶設(shè)備是針對(duì)青海老酸奶研發(fā)設(shè)計(jì)的一整套可以實(shí)現(xiàn)原料奶殺菌、接種混料及發(fā)酵和冷凝。
一家青海老酸奶店面需要配備以下設(shè)備:鮮奶巴氏殺菌機(jī)(盡量選擇水循環(huán)式擁有熱水回收功能的鮮奶巴氏殺菌機(jī))、杯碗裝灌裝封口一體機(jī)、全自動(dòng)風(fēng)冷式酸奶發(fā)酵箱及奶桶等配套設(shè)備。
青海老酸奶設(shè)備的工作流程:
鮮奶利用奶桶或奶車運(yùn)至店內(nèi)→進(jìn)入鮮奶巴氏殺菌機(jī)巴氏滅菌→降溫至接種溫度→加糖加菌種攪拌均勻→通過(guò)杯碗裝灌裝封口一體機(jī)灌裝封口→進(jìn)入全自動(dòng)風(fēng)冷式酸奶發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵、冷凝直至冷藏,一杯青海老酸奶就生產(chǎn)好了。
青海老酸奶設(shè)備也可以選用生產(chǎn)線的形式進(jìn)行生產(chǎn)加工,跟據(jù)自己的產(chǎn)量及場(chǎng)地大小及預(yù)算來(lái)選購(gòu)一套適合自己的生產(chǎn)線。