三七的干燥特性，由于干燥過程是一個(gè)關(guān)鍵的過程，干燥的好壞是直接影響三七外觀、藥用等指標(biāo)的重要因素。因此，掌握三七干燥方法是非常重要的。通過對(duì)三七干燥的分析，三七干燥是一個(gè)非常復(fù)雜的熱質(zhì)交換過程，其干燥過程不僅受三七特性和物質(zhì)參數(shù)的影響，而且還與氣候條件和工藝要求有重要關(guān)系；它不僅是一個(gè)物理過程，還是一個(gè)生物和化學(xué)過程；對(duì)干燥過程不僅是去除水分，而且要求保留它的營(yíng)養(yǎng)成份及藥用價(jià)值。其干燥過程中溫度是個(gè)重要參數(shù)，據(jù)我司長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，超過60℃，會(huì)因溫度過高，而造成皮干內(nèi)濕，干后空心，甚至?xí)讶呖窘梗斐伤幬飺p失而質(zhì)量下降；而溫度過低又會(huì)延長(zhǎng)干燥時(shí)間，不利于三七及時(shí)回收，因此溫度過高或過低對(duì)干燥三七都不利，一般情況下，溫度在20℃到60℃之間是的。

        三七，別名田七、人參三七、參三七、文州三七，為傘形目五加科植物，主產(chǎn)于云南*州，故名*三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。三七是一種常見的藥材，具有很高的藥用價(jià)值，具有“金不換”、“南國(guó)神草”之美譽(yù)。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質(zhì)又高于和多于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學(xué)家稱為“參中”。

三七烘干工藝：

1、預(yù)熱階段:將鮮三七放入烤房?jī)?nèi)，逐漸加溫，使烤房溫度達(dá)40°C -45°C，烤房車間內(nèi)濕度不能低于80%，時(shí)間為7-9小時(shí)；

2、干燥階段:將烤房?jī)?nèi)溫度上調(diào)到50°C_55°C，濕度設(shè)置為60-80%，干燥7-9小時(shí)；

3、脫水階段:溫度保持50°C-55°C，將烤房?jī)?nèi)的濕度由60-80%逐步遞減至20-40%，時(shí)間為23-25小時(shí)；(4)降溫階段:溫度降到35-45°C，濕度仍然為20-40%，時(shí)間為7-9小時(shí)。

三七烘干機(jī)適用范圍：

       旭通三七烘干機(jī)還適用于：黃連、玉竹、當(dāng)歸、貝母、天麻、金銀花、丹參、元胡、番紅花、人參、西洋參、黃芩、甘草、北沙參、枸杞、桔梗、紅花、芍藥、牡丹、山茱萸、地黃、金蓮花、杜仲、薏苡、山藥、銀杏、五倍子、豬苓、黃芪、金蕎麥、肉蓯蓉等中藥材烘干。