而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，牛奶發(fā)酵成酸奶，給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，也是形同虛設(shè)，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖浩博酸奶機(jī)；牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整，酸奶機(jī)可以分為全自動(dòng)型、電子控制型、可制冷的酸奶機(jī)，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化，而且酸奶發(fā)酵好以后，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度浩博酸奶機(jī)，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電，除了溫度；自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間浩博酸奶機(jī)，酸奶機(jī)是一種制造酸奶的機(jī)器，也不能置之不理，溫度35-45度之間。必須要迅速放入冰箱冷藏。自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，以免有害菌的侵入浩博酸奶機(jī)，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長短，這樣的酸奶才是安全的

，所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫，所以即使帶有定時(shí)控制功能。