果丹皮烘干機是通過壓縮機做功，驅(qū)動管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內(nèi)，通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。果丹皮烘干機安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

        果丹皮為山楂制成的卷，原產(chǎn)于北京平谷、懷柔、密云、天津薊縣和河北興隆等地，是山西、河北、北京等地的漢族小吃。其口味酸甜、開胃健脾、有助消化，很有嚼勁。果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食，果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養(yǎng)不良、貧血等。果丹皮還能促進胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。中醫(yī)認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。

果丹皮加工工藝：

  1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產(chǎn)罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛(wèi)生標準。

   2.原料處理：將山楂果中的雜質(zhì)、病、蟲爛果剔除，沖洗干凈，去核。

   3.軟化制漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實軟化后，取出倒在篩孔徑為0.5～1.0毫米的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木桿將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據(jù)果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.3～0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。

   4.刮片烘干：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。刮好后將鋼化玻璃送入果丹皮烘干箱內(nèi)，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。

   5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一層砂糖。

   6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。

【果丹皮烘干機】烘干方案：

    1、全自動控制。我們在使用的時候只需要開動機器就可以了，全觸摸屏控制溫濕度，精確度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動強度，減少運行成本。大大的減輕了工人的勞動強度，不需要日夜有人守著。

    2、節(jié)能環(huán)保。使用果丹皮烘干機進行烘干作業(yè)，在整個過程中都是沒有經(jīng)過任何污染的，這也極大的保證了果丹皮的衛(wèi)生性，同時這種果丹皮烘干機比起傳統(tǒng)的烘干機也更加的節(jié)能，在烘干同樣的產(chǎn)量的作業(yè)時候，這種果丹皮烘干機比傳統(tǒng)的烘干設備更加省時，并且節(jié)能、安全穩(wěn)定。

    3、烘干質(zhì)量好。因為果丹皮除了自身的營養(yǎng)價值以外，它的色、香、味以及形態(tài)方面的好壞也都是取決于果丹皮烘干機的使用了。而果丹皮烘干機比起傳統(tǒng)的干燥設備更能夠有效保護了果丹皮在干燥的過程中對于這些方面的保護了。并且在衛(wèi)生方面也是達到了國際衛(wèi)生安全的標準。

    4、穩(wěn)定性高：使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術基礎上發(fā)展而來的，工藝技術成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；

果丹皮烘干機適用范圍：

    果丹皮烘干機還適用于：山楂片、蘋果片、山藥片、山楂果、芒果干、桔子皮、陳皮、金櫻子、土豆片、豆角干、大豆、黃豆、綠豆、四季豆干、木耳、海帶、豆制品、木薯、水果干、大蒜片、草莓、藍莓等產(chǎn)品干燥。