富沃特機(jī)械 塊狀面包糠生產(chǎn)線 碎屑面包糠設(shè)備 塊狀面包糠生產(chǎn)技術(shù)
面包糠是廣泛使用食品添加輔料,主要用于西餐炸牛排,炸雞腿等油炸輔料。
其主要功能為.
1、作為油炸食物面衣
面包糠通常用于西式的油炸方式,又稱作西炸,即先將食材依序裹上低筋面粉和蛋液,后再覆上一層面包。這樣炸出來的食物囗感較為酥脆,外觀也會(huì)呈現(xiàn)漂
亮的全黃色逵。
2、緩解食品被作售的時(shí)間:制作油炸類食品時(shí)不汪意就容易炸胡、炸焦,添加面包糠后可以緩解這一現(xiàn)蒙。
3、打造食物的口感:在烘考面包、蛋糕時(shí),在做好的食物上面撒上一層面包慷再淋上橄欖油或放一小塊奶油,便能增添食物口感。
富沃特公司根據(jù)市場(chǎng)的需要研發(fā)了從原料,膨化,打慷,干到成品的整條面包糠生產(chǎn)線工藝從面料投入到打碎成型均為流水線生產(chǎn),作人員少,余料可重復(fù)使用、無(wú)廢料,降低了制造成本,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。
富沃特機(jī)械 塊狀面包糠生產(chǎn)線 碎屑面包糠設(shè)備 塊狀面包糠生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì):
膨化面包糠生產(chǎn)線工藝上,該膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線以面粉作為基本原材料,經(jīng)過擠壓膨化熟化成型之后,粉狀元材料中的淀粉組織變性糊化,從而更具有均化的效果,更容易被消化吸收。而且終的產(chǎn)品與傳統(tǒng)的發(fā)酵面包屑相比,具有營(yíng)養(yǎng)成分高,口感多樣易吸收的優(yōu)勢(shì),而且膨化面包屑,不僅可以用于肉制品表面油炸后食用,還可以做出糠狀和針狀糠屑灑在膨化休閑食品表面增強(qiáng)口感,用途更廣泛。
流程上,該膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線無(wú)噪音、粉塵等嚴(yán)重污染。
操作上,該膨化面包糠/屑設(shè)備生產(chǎn)線占地面積小且操作簡(jiǎn)便,無(wú)需多余人工可大程度降低使用者的人工費(fèi)用成本。
富沃特機(jī)械 塊狀面包糠生產(chǎn)線 碎屑面包糠設(shè)備 塊狀面包糠生產(chǎn)技術(shù)配置:原材料顆粒粉碎-調(diào)整濕度/攪拌-擠壓膨化熟化成型-烘干-調(diào)味-包裝