產(chǎn)品特點(diǎn)：加熱滅 菌快 速、均勻性好，場強(qiáng)密度高、處理速度快，高 效節(jié) 能，與常規(guī)干燥設(shè)備相比，該機(jī)在數(shù)分鐘內(nèi)就能獲得滿意的干燥效果，不存在污染，處理溫度低于常規(guī)工藝處理溫度，對(duì)提 高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著效果，具 有明 顯的經(jīng)濟(jì)效益。該機(jī)可分別設(shè)定加熱溫度、保溫溫度、微波功率可線性調(diào)節(jié)。
微波殺 菌是通過特 殊熱和非熱效應(yīng)殺 菌，與常規(guī)熱力殺 菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消du殺 菌效果。實(shí)踐證明，一般殺 菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá) 到效果，此外，微波處理食品能保留geng多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維A保持為58%，而微波加熱為84%。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺 菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50%。
(2)均勻：常規(guī)熱力殺 菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳芷內(nèi) 部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi) 部沒有達(dá) 到足夠溫度而影響殺 菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi) 部都同時(shí)受到作用，所以消 du殺 菌均勻。
(3)便于控制：微波食品殺 菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺 菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從0到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從0開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
(4)設(shè)備簡單，工藝新進(jìn)：與常規(guī)消 du殺 菌相比，微波殺 菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即 可。
