沙琪瑪胚料生產(chǎn)設備 高筋面粉膨化機
沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點。再早、以前將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。可是隨著生活的提高，高脂肪食物漸漸不再受人們的喜歡。所以公司大力研發(fā)出非油炸沙琪瑪原料。保證傳統(tǒng)的口感，降低了油炸的繁瑣，降低脂肪的含量，受到廣大客戶的喜愛。
薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點，贏得人們的喜愛。1644年元改順治，盛京遷都北京后，薩其馬在北京開始流行。薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點，贏得人們的喜愛。老傳統(tǒng)沙琪瑪熱量較高，脂肪含量約百分之五十四，卡路里含量*，也正是由于它所含熱量較高(脂肪含量約54%或一件約200卡路里)。通過我公司對坯料的改進降低了脂肪（含量約10-20%），受到老年人及年輕女士的青睞。
現(xiàn)在我公司通過設備的改進把以前，將面粉、發(fā)酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然后在案板上揉成面團，醒10分鐘，面杖搟成面皮。用刀切成細面條狀，再加面粉將面條播散，然后放入油鍋炸（中火）。炸好后撈起瀝油。等一系列繁瑣的工序全部省掉，大大節(jié)約了勞動強度，增加產(chǎn)能，提高生產(chǎn)廠家更高的利益。
沙琪瑪胚料生產(chǎn)設備 高筋面粉膨化機
1.主機采用的變頻器調(diào)速技術，使設備動力強勁、運轉更平穩(wěn)、更省電。 ??
2.螺桿采用合金鋼滲氮處理，螺桿的壽命更長，個別設備采用積木組合結構，可根據(jù)不同需要任意組合 ?
3.強制潤滑系統(tǒng)，以設備傳動部分具有更長的壽命 ??
4.可視全自動溫控系統(tǒng)，?
5.螺桿具有自清潔功能，停機無需拆卸螺桿清理 ??
6.不同螺桿和長徑比可滿足不同生產(chǎn)工藝
1、拌粉機：將原料混合好后添加一定量的水分充分混合均勻。
2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。
3、膨化機：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的TSE型膨化主機，產(chǎn)量可從100kg/h--300kg/h不等，原料可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等為原料。
4、提升機：將米果輸送到烤箱。
5、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，通過烘烤使得雞味塊更加酥脆，入味，增加口感，同時減少物料水
分，增加保質(zhì)期。
