肉制品預(yù)煮機(jī) 鹵肉蒸煮機(jī)設(shè)備采用全不銹鋼制作，有控制儀表，造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)。與目前殺菌池現(xiàn)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，耗費(fèi)人力少，自動(dòng)化程度高。溫度可在98攝氏度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。本產(chǎn)品*符合GMP、HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是食品加工行業(yè)的理性設(shè)備。具有鏈板和鏈條送進(jìn)出料、效率高等特點(diǎn)。
肉制品預(yù)煮機(jī) 鹵肉蒸煮機(jī)是肉類(lèi)食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫(kù)的設(shè)備，其工藝程序：選別清洗漂燙冷卻慮水送料等，該機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙，殺青，是速凍、脫水、動(dòng)感、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。采用高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶，不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。操作方便，產(chǎn)量高，全不銹鋼制作，設(shè)備為自動(dòng)控溫。
漂燙機(jī)特點(diǎn)：
1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。
2、入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。
3 、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80，一般可控制在85達(dá)93，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
設(shè)備適應(yīng)范圍：
主要適應(yīng)于脫水蔬菜，海帶絲，魷魚(yú)，雞爪，黃花菜根莖類(lèi)等產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉，豬肉，禽類(lèi)，魚(yú)類(lèi)的連續(xù)蒸煮，可以配套流水作業(yè)如上色機(jī)和表面風(fēng)干等設(shè)備。
1、使用方法：
本設(shè)備風(fēng)機(jī)及減速電機(jī)采用的是380V三相四線動(dòng)力電源，必須由專(zhuān)業(yè)的電工人員進(jìn)行接線的操作，非持證人員禁止上崗，謝謝合作。
（1）、接好電源線。應(yīng)根據(jù)電源的標(biāo)號(hào)對(duì)應(yīng)鏈接。嚴(yán)禁380V與220V錯(cuò)接。
注：加水前先檢查風(fēng)機(jī)是否順轉(zhuǎn)然后加水，加水后再看輸送帶電機(jī)、水泵是否反轉(zhuǎn)，如倒轉(zhuǎn)，停機(jī)換線，嚴(yán)禁錯(cuò)接。（未接對(duì)線前嚴(yán)禁開(kāi)風(fēng)機(jī)按鈕，否則水倒流，造成風(fēng)機(jī)損壞）
（2）、打開(kāi)總電源開(kāi)關(guān)?？傠娫撮_(kāi)關(guān)采用急停開(kāi)關(guān)設(shè)計(jì)，以防意外?？梢詫?duì)設(shè)備緊急停止。
（3）、啟動(dòng)風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)。由于高壓氣流的原因，啟動(dòng)此開(kāi)關(guān)后，風(fēng)機(jī)可能有一定的噪音，并不影響設(shè)備的使用。
（4）、啟動(dòng)網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)。（注意：?jiǎn)?dòng)網(wǎng)帶必須在啟動(dòng)風(fēng)機(jī)2-3分鐘后啟動(dòng)）。
（5）、蒸汽汽源連接蒸汽入口。
（6）、清洗機(jī)兩邊留出很大的清洗區(qū)域，方便清洗打掃
