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真空保鮮柜全不銹鋼制作，工業(yè)級真空泵，可用于保鮮存儲蔬菜水果鮮花鮮果等，換向還可用于干貨干果堅果中草藥及茶葉等干貨的保鮮，可存儲各類厭氧食品（實際使用及適合哪類物料的保鮮儲存效果需購買前咨詢銷售人員）
真空減壓保鮮貯藏是將物品放在一個密閉冷卻的容器內(nèi)，用真空泵抽氣，使之取得較低的壓力，其壓力大小要根據(jù)物品特性及貯溫而定。當(dāng)所要求的低壓達(dá)到后，新鮮空氣不斷通過壓力調(diào)節(jié)器、加濕器，帶著近似飽和的溫度進(jìn)入貯藏室。真空泵不斷地工作，物品就不斷得到新鮮、潮濕、低壓、低氧的空氣。一般每小時通風(fēng)四次，就能除去物品的田間熱、呼吸熱和代謝所產(chǎn)生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等不利因子，使物品長期處于休眠狀態(tài)。該方法較好地解決了貯藏物品的失重、萎蔫等問題，不僅物品的水分得到保存，維生素、有機(jī)酸、葉綠素等營養(yǎng)物質(zhì)也減少了消耗。不僅貯藏期比一般冷庫延長3倍，產(chǎn)品保鮮指數(shù)大大提高，而且出庫后貨架期也明顯增加。
真空減壓保鮮技術(shù)的特點主要有
迅速冷卻功能、真空捕水、補(bǔ)水加濕、制冷、補(bǔ)氣等
真空保鮮柜快速降氧,隨時凈化
低氧的濃度就能穩(wěn)定不變,這是普通的貯藏方法所無法實現(xiàn)的。由于真空減壓保鮮能夠?qū)⒂泻怏w隨時凈化,保障了物品的生理健康，所以貯藏的食品不衰老、不黃化、不失重、不變質(zhì),商品率高達(dá)90%以上。低能耗、多功能減壓冷庫降溫迅速，制冷效果好，兼有冷藏冷凍雙重功能。
高效殺菌，消除殘留
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真空保鮮柜工業(yè)化減壓貯藏中，應(yīng)用臭氧進(jìn)行常壓和減壓兩次殺菌，消除公害殘留，被認(rèn)為是當(dāng)今較為理想的措施。臭氧是廣譜、 高效殺菌劑，對食品無害，不產(chǎn)生殘留污染，在減壓狀態(tài)下使用臭氧，可對潛入皮層內(nèi)的微生物和內(nèi)吸農(nóng)藥殘留起作用，達(dá)到*消毒的目的，其方法簡單、 成本低廉、效果良好。
采用減壓保鮮技術(shù)貯藏可將食物失重、腐爛、老化程度減到最小范圍。
簡要配置
真空保鮮柜工業(yè)用真空泵、捕水器、補(bǔ)水加濕系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、輕緩補(bǔ)氣系統(tǒng)、視鏡等等。
