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鼎泰盛肉制品火腿腸殺菌鍋

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東鼎泰盛機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號J-1204
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/5/13 10:41:06
  • 訪問次數(shù)1191
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  山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設備整體規(guī)劃為主導的智能化非標生產(chǎn)線一站式供應商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀,形成了集原材料供應、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設計、生產(chǎn)制造、售后服務于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。
  鼎泰盛是以殺菌設備整線規(guī)劃為主導的智能化非標生產(chǎn)線一站式供應商,設備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用,并建立了良好的合作伙伴關系,堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心,滿足行業(yè)發(fā)展的需要,為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。
  我們國內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設備*符合GMP標準和FDA要求,可實現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動化無人工廠的模式。


殺菌鍋,殺菌釜,水浴殺菌鍋,旋轉殺菌鍋,噴淋殺菌鍋,食品殺菌鍋,高溫殺菌鍋,飲料殺菌鍋,全自動殺菌鍋,裝卸籠
電功率 11-30kw 殺菌設備類型 釜式
適用對象 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 適用范圍 肉制品加工廠設備
外形尺寸 5400*2100*3350mmmm 蒸汽耗能 500Kg/h
蒸汽壓力 0.35 規(guī)格 1200mm*3600mm
鼎泰盛肉制品火腿腸殺菌鍋選用水浸式殺菌方式,產(chǎn)品不需要規(guī)則擺放,工藝水在上罐預熱,再進入殺菌罐,熱傳遞速度快;殺菌工藝水也可以重復使用,殺菌鍋可通過液流切換裝置將水流分散到產(chǎn)品托盤中心,達到均已殺菌效果。
鼎泰盛肉制品火腿腸殺菌鍋 產(chǎn)品信息

鼎泰盛肉制品火腿腸殺菌鍋殺菌工藝以及流程(僅供參考)

原料處理→解凍→絞肉→斬拌→灌腸→殺菌→吹干→裝箱

1.解凍,原料*行解凍,再進行絞肉;

2.斬拌,用斬拌機斬拌成肉泥狀,在斬拌的同時可以加一些淀粉和添加劑;

3.灌腸,用定量灌腸機可以灌裝25、50、75、100、150、200g等規(guī)格的產(chǎn)品。

4.殺菌,目前大多采用高溫高壓滅菌。用水殺,肉腸類食品和大包裝,殺完菌冷卻的時候要

  注意降溫過程,不要掉壓,如果掉壓,腸容易漲袋。

5.吹干,用吹干機把產(chǎn)品表面的水珠吹干,以防止弄濕包裝箱,待產(chǎn)品的溫度降到常溫時,粘

  貼商標,裝入成品箱,貯藏在15-20℃的成品庫中。

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鼎泰盛肉制品火腿腸殺菌鍋介紹

水浴式殺菌是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)加熱滅菌。縮短了殺菌時間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,不僅節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,也大大降低了生產(chǎn)成本。所以對于水浴殺菌更適合各種肉制品,比如大塊肉、大包裝的肉類產(chǎn)品,也不需要規(guī)則有序的擺放,這種殺菌方式熱傳遞速度比較快,一些大型的食品廠還會選用ABRS連續(xù)殺菌系統(tǒng),整條生產(chǎn)線只需要一人操作即可控制整條生產(chǎn)線的運行,我們正常稱之為“傻瓜式操作”。



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