海參粥牛羊肉湯熬煮夾層鍋介紹：
夾層鍋鍋體是由內(nèi)外半球形封頭焊接而成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有立式、可傾式、立式帶攪拌、可傾帶攪拌等樣式。廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食堂加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
結(jié)構(gòu)特性
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮罐、蒸汽加熱蒸煮罐
2、按形式分為：立式蒸煮罐、可傾式蒸煮罐
主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：23r/min（可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速
海參粥牛羊肉湯熬煮夾層鍋性能特點(diǎn)：
1、以蒸汽、導(dǎo)熱油，燃?xì)猓ㄌ烊粴夂兔簹猓闊嵩?，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高的特點(diǎn)。
2、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等有點(diǎn)。
3、鍋體采用一次性沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。
4、可攪拌和不可攪拌任意選擇，采用可傾斜翻鍋，出料快速干凈。
5、結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)。
6、均采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
7、提高產(chǎn)品質(zhì)量，縮短工作時(shí)間，改善勞動(dòng)條件。
