豆腐乳殺菌設(shè)備全自動側(cè)噴式殺菌釜
噴淋式（間熱間冷）調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點：
間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用污水處理化學制劑。高溫短時間滅菌。
減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。
少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。
水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。
低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面達到食品幾何中心的時間）。
整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣泡包裝的產(chǎn)品。
工藝用水預熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。
蒸汽殺菌功能（可選項）。
豆腐乳殺菌設(shè)備全自動側(cè)噴式殺菌釜
高溫殺菌鍋，噴淋式殺菌鍋優(yōu)勢；
1、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速
2、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
3、通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞
4、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品
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