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節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2022/1/21 11:20:54
  • 訪問次數(shù)337
產(chǎn)品標(biāo)簽:

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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915MHz、2450MHz兩大系列,公司設(shè)計(jì)制造*按GB10436-89、GB16798-1997、GMP等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,產(chǎn)品外觀追求設(shè)備的安全實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性、耐用性、并向大眾化產(chǎn)品看齊,在電器元件配置上堅(jiān)持高配置、嚴(yán)要求,確保設(shè)備的使用壽命,Z終將產(chǎn)品推向自動(dòng)化、程度高,環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),操作簡單,微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)均低于1MW/平方厘米,與標(biāo)準(zhǔn)接軌。





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主要設(shè)備有工業(yè)微波爐,微波加熱設(shè)備,微波干燥設(shè)備,微波烘干設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波干燥殺菌設(shè)備,微波
節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī)產(chǎn)品介紹:近十幾年方便食品的開發(fā)取得了突破性發(fā)展,方便面、方便米粉、八寶粥等發(fā)展迅猛,以方便面為主項(xiàng)的各種主副方便食品成倍增長
節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī) 產(chǎn)品信息

節(jié)油微波方便面干燥殺菌機(jī)產(chǎn)品介紹:

近十幾年方便食品的開發(fā)取得了突破性發(fā)展,方便面、方便米粉、八寶粥等發(fā)展迅猛,以方便面為主項(xiàng)的各種主副方便食品成倍增長。豐富了市場、方便了生活,使食品工業(yè)更充滿生機(jī)。據(jù)資料統(tǒng)計(jì),全國方便面年消耗量在百萬噸,僅次于掛面。同時(shí)市場競爭也日趨激烈,因而提高產(chǎn)品質(zhì)量、改善生產(chǎn)工藝、增加品種、提高口感成了企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

縱觀國內(nèi)方便面生產(chǎn)線狀況,幾乎清一色油炸生產(chǎn)工藝,其含油量普遍較高。在三低食品(低脂、低糖、低鹽)漸趨時(shí)尚的今天,無油(低油)方便面市場正悄然興起,并有發(fā)展成極有潛力的產(chǎn)品。然關(guān)鍵問題是現(xiàn)在采用的生產(chǎn)工藝是常規(guī)熱風(fēng)干燥,干燥時(shí)間長、面塊干縮嚴(yán)重、面條復(fù)水性差、里外糊化度不一致、易渾湯、外觀色澤暗黑、影響口感和食欲。

微波技術(shù)是利用電磁能直接加熱物料,其穿透性能使里外均勻快速加熱干燥,使方便面品質(zhì)有很大提高,增加了面筋度,爽滑可口,不斷條;面湯清爽,即使在水里煮、泡較長時(shí)間也不渾濁。

節(jié)油型微波方便面干燥設(shè)備基本參數(shù):
型號(hào):YN
輸入電源:三相380±10% 50HZ;、
頻率:2450±50MHz
微波輸出功率:10-300KW(可調(diào))
額定輸入視在功率:10-300 KW
環(huán)境溫度:5~40℃
相對(duì)濕度:≤80%
傳送速度:0.5~30m/min(可調(diào))帶自動(dòng)調(diào)偏結(jié)構(gòu)
外型尺寸:根據(jù)客戶需求訂做
微波泄漏:符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)(≤1mw/cm2)

節(jié)油型微波方便面干燥設(shè)備工藝結(jié)構(gòu):

無油型微波方便面生產(chǎn)線是在油炸方便面生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上,除去油炸鍋,用微波設(shè)備進(jìn)行干燥,工藝流程為:成型機(jī)→蒸煮機(jī)→切割分排機(jī)→熱風(fēng)機(jī)→微波加工機(jī)→冷卻包裝機(jī)

節(jié)油型微波方便面生產(chǎn)線是在油炸方便面生產(chǎn)流水線基礎(chǔ)上,用微波設(shè)備進(jìn)行后,再經(jīng)油炸鍋處理,縮短了油炸面條的時(shí)間,使方便面含油由24~26%降低到17~19%,工藝流程為:成型機(jī)→蒸煮機(jī)→切割分排機(jī)→微波處理機(jī)→油炸鍋→冷卻包裝機(jī)

節(jié)油型微波方便面技術(shù)特點(diǎn):

微波方便面加工技術(shù)是在原方便面生產(chǎn)工藝路線上,引入微波技術(shù)而實(shí)現(xiàn)的。微波設(shè)備的結(jié)構(gòu)、運(yùn)行參數(shù)和接口等與原方便面生產(chǎn)設(shè)備*銜接配套,容易改造。與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝比較具有如下特點(diǎn):

  • 1、加熱均勻、效率高
    常規(guī)方法(如熱風(fēng)、蒸汽等)是通過對(duì)流、傳導(dǎo)或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞,所以速度慢,且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下,直接對(duì)物料表里同時(shí)進(jìn)行加熱,故加熱均勻、熱效率高、速度快,比常規(guī)加熱方法效率提高2~4倍,面條表里糊化度進(jìn)一步提高。
  • 2、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高
    經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿、面筋值高、復(fù)水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性,不僅保持了傳統(tǒng)水面風(fēng)味,而且復(fù)水時(shí)不斷條,耐煮、不渾湯,且不破壞原有的營養(yǎng)成份。
  • 3、易控制、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術(shù)配套
    由于微波設(shè)備的功率、傳送速度均可做到無級(jí)調(diào)整,升降開停均無常規(guī)加的熱慣性問題,反應(yīng)速度快,可做到即時(shí)控制,適應(yīng)不同工藝要求,大大減少了次品或廢品。微波設(shè)備的操作運(yùn)行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設(shè)備同步配套。
  • 4、經(jīng)濟(jì)效益顯著
    實(shí)踐表明,采用無油(節(jié)油)型方便面技術(shù)后,克服了熱風(fēng)干燥法產(chǎn)品糊化度低、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮、復(fù)水性差和渾湯等缺點(diǎn),不僅改善了口感,提高了產(chǎn)品附加值和競爭力,而且不用棕櫚油,將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
  • 5、消毒殺菌、延長保質(zhì)期
    由于微波具有消毒殺菌作用,所以能大大延長方便面的保質(zhì)期,食用更加安全衛(wèi)生。且微波能更好的保持原有營養(yǎng)成份。
  • 6、設(shè)備體積小、安裝方便
    由于微波設(shè)備體積小、安裝方便,無需土建工程,只需變動(dòng)包裝線位置即可,為生產(chǎn)線改造創(chuàng)造了良好條件。
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