番茄營養(yǎng)價值

番茄果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。 紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。 番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。

番茄醬微波殺菌機適用于各種果蔬的干燥殺菌處理，克服了傳統(tǒng)工藝的弊端，不僅干燥、殺菌速度快， 產(chǎn)品質(zhì)量好，同時節(jié)省能耗，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

微波殺菌設(shè)備應(yīng)用微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)的雙重作用對保健品進行殺菌處理。微波的生物效應(yīng)是微波電場改變了細胞膜斷面的 電位分布，從而影響了細胞膜的附近的電子濃度和離子濃度，從而影響了細胞膜的通透性，使細菌營養(yǎng)不良，從而影響其新陳代謝，最終導致細菌的正常生長發(fā)育受 到抑制而死亡；微波的熱效應(yīng)是微波加熱導致蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡。同時，微波還會致使細菌遺傳物質(zhì)中的氫鍵斷裂重組等，使 其基因突變等而無法正常分裂，最終死亡。 微波殺菌設(shè)備加熱速度快，加熱均勻，極大的保證了保健品的質(zhì)量。微波加熱時非接觸式加熱，微波可以直接穿透物料，從物料表里同時均勻加熱。由于沒有高溫熱源，且加熱均勻、加熱速度快，不會有熱梯度，極大程度的保持了保健品的營養(yǎng)、原油色澤、香味等。

番茄醬微波殺菌機整體采用不銹鋼板制造，結(jié)實堅固，外形精美，有的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能，設(shè)備使用壽命長；設(shè)備采用PLC系統(tǒng)全自動，配備紅外測溫、強冷熱風系統(tǒng)，可實時監(jiān)控，流水線工作，勞動強度低，僅需2-3人即可完成工序。

我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備質(zhì)量好，有保證，在該行業(yè)中有著不錯的口碑，熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場考察，參觀及洽談，我司有樣機可提供現(xiàn)場試驗，我們將竭誠為您提供的服務(wù)！

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