番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。 紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。 番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

番茄醬微波殺菌機(jī)適用于各種果蔬的干燥殺菌處理，克服了傳統(tǒng)工藝的弊端，不僅干燥、殺菌速度快， 產(chǎn)品質(zhì)量好，同時(shí)節(jié)省能耗，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

微波殺菌設(shè)備應(yīng)用微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)的雙重作用對(duì)保健品進(jìn)行殺菌處理。微波的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變了細(xì)胞膜斷面的 電位分布，從而影響了細(xì)胞膜的附近的電子濃度和離子濃度，從而影響了細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響其新陳代謝，最終導(dǎo)致細(xì)菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育受 到抑制而死亡；微波的熱效應(yīng)是微波加熱導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡。同時(shí)，微波還會(huì)致使細(xì)菌遺傳物質(zhì)中的氫鍵斷裂重組等，使 其基因突變等而無法正常分裂，最終死亡。 微波殺菌設(shè)備加熱速度快，加熱均勻，極大的保證了保健品的質(zhì)量。微波加熱時(shí)非接觸式加熱，微波可以直接穿透物料，從物料表里同時(shí)均勻加熱。由于沒有高溫?zé)嵩?，且加熱均勻、加熱速度快，不?huì)有熱梯度，極大程度的保持了保健品的營(yíng)養(yǎng)、原油色澤、香味等。

番茄醬微波殺菌機(jī)整體采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，外形精美，有的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)；設(shè)備采用PLC系統(tǒng)全自動(dòng)，配備紅外測(cè)溫、強(qiáng)冷熱風(fēng)系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控，流水線工作，勞動(dòng)強(qiáng)度低，僅需2-3人即可完成工序。

我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備質(zhì)量好，有保證，在該行業(yè)中有著不錯(cuò)的口碑，熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場(chǎng)考察，參觀及洽談，我司有樣機(jī)可提供現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)，我們將竭誠(chéng)為您提供的服務(wù)！

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