設(shè)備簡介：
凍肉刨片機(jī)它能將成盤的冷凍肉直接刨成厚薄可調(diào)的肉片，不用等待化凍，避免了水分、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的流失。保持了肉的新鮮度，可達(dá)到省時、省力、快速的效果，提高生產(chǎn)效率，是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備?？膳?span lang="EN-US">-18℃以下狀凍肉，無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，保持了營養(yǎng)及肉鮮味。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、凍肉刨肉機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外表美觀、大方、操作簡便、耐腐蝕、使用壽命長、便于拆裝清洗。
2、該機(jī)設(shè)計合理，機(jī)身重心平衡，突破傳統(tǒng)設(shè)計加寬機(jī)身大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤設(shè)計加固條和特殊處理刀片長時間加工不疲勞崩裂等情況出現(xiàn)。
3、刨肉機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn)，將無需解凍的凍肉原料切成肉片，省去凍肉解凍過程，提高工作效率。
4、與斬拌機(jī)配套使用，不僅延長了斬拌機(jī)的使用壽命，而且是在肉食深加工過程中*的設(shè)備。
5、刨肉機(jī)利用切刀強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。
6、與冷凍肉絞肉機(jī)配套使用，加大了對肉糜絞肉機(jī)處理前工作效益，而且延長了絞肉機(jī)的使用壽命，是肉制品加工中*的設(shè)備。
工作原理：
利用切刀強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。
技術(shù)參數(shù)：
| 功率 | 4Kw |
| 外形尺寸 | 1500×780×1300mm |
| 設(shè)備重量 | 350Kg |
| 進(jìn)料口尺寸 | 485-540*250*700mm |
| 圓盤直徑 | 980mm |
| 可調(diào)切片厚度 | 2-5mm |
| 出料口長 | 250mm |
| 刨刀厚度 | 15.8mm |
| 內(nèi)刀長度 | 450mm |
適用范圍：
刨肉機(jī)適用于冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的必要設(shè)備。
設(shè)備清洗：
1、清潔時應(yīng)取下護(hù)刀板，將刀片及護(hù)刀板清潔干凈并抹干，每天一次以防刀生銹及保持食品衛(wèi)生。
2、清潔刀鋒時，請?zhí)貏e注意安全：
A戴安全手套。
B不要直接用手觸摸刀鋒。
3、 清洗完畢請啟動機(jī)器空轉(zhuǎn)5分鐘。
設(shè)備養(yǎng)護(hù)：
刨肉機(jī)設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，刨肉機(jī)，操作，維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動。
1、 磨刀器潤滑
a. 每次磨刀前擰開磨刀砂輪架上注油口螺絲，注入食用油，保持砂輪軸活動。
2、磨刀定位頂頭潤滑
a. 逆時針旋轉(zhuǎn)手柄，將頂頭旋出。
b. 用干布將頂頭活動部分擦干凈，注上食用油（如花生油、菜油），夠潤滑即可。
c. 將頂頭退回原位。
d. 每星期注油一次。
3、如機(jī)器長期不使用，請清掃干凈并抹干，加上潤滑油罩上塑料袋，放進(jìn)包裝箱，放置干燥處。
特別說明：
該系列設(shè)備可根據(jù)用戶的實際產(chǎn)品生產(chǎn)需要進(jìn)行設(shè)計，也可以根據(jù)用戶的實際產(chǎn)能要求制作具體尺寸型號規(guī)格。
