民安實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐
結(jié)構(gòu)特性
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。
民安實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐
主要部件
罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)
罐體當(dāng)中有攪拌槳,用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器,有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。
殺菌劑可以殺滅細(xì)菌等微生物各種液體的表面張力 發(fā)酵罐的清洗都采用從罐頂噴射的清洗方式,通過噴嘴把有壓力的清洗液噴射出來沖擊罐頂表面,然后形成均勻往下流的清洗液膜,產(chǎn)生摩擦作用,達(dá)到清洗效果。但如果污垢結(jié)合緊密,則會因洗滌液的表面張力大難以滲透到污垢內(nèi)部。只能在污垢表面起作用。水和堿液的表面張力都比啤酒高,傳統(tǒng)的堿洗工藝只是單純地將洗滌液加熱來清洗發(fā)酵罐,洗滌效果較差。目前啤酒廠通常是通過添加一些助洗劑來降低洗滌液的表面張力,以達(dá)到去除罐壁污垢的目的。