年糕用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應時食品。
春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
鴻睿牌自熟年糕機經(jīng)幾年來的推廣使用，根據(jù)大多數(shù)用戶反應的情況與要求，進行了優(yōu)化改進，使產(chǎn)品質(zhì)量達到并優(yōu)于傳統(tǒng)方法加工。經(jīng)上千用戶使用證實不需要任何添加劑，所產(chǎn)的年糕晶瑩透亮，筋道爽口。生產(chǎn)不受季節(jié)影響。
MJ-150型自熟年糕機效益分析
年糕機每小時可加工熟年糕100斤，每斤大米生產(chǎn)年糕1.4斤，目前大米1.3元/斤，年糕批發(fā)價2.3元/斤，按每天加工200斤大米計算，10天可收回成本。
| 粉末狀原料設(shè)備主要技術(shù)參數(shù) | ||||
| 型號 | MJ-100 | MJ-150 | MJ-200 | MJ-210 |
| 電源（V） | 220 | 380 | 380 | 380 |
| 額定功率（KW） | 3 | 7.5 | 7.5 | 11 |
| 產(chǎn)量（斤/時） | 50 | 100 | 200 | 300 |
| 重量（斤） | 160 | 300 | 460 | 520 |
| 外形尺寸（mm） | 800×400×500 | 950×420×1130 | 920x520x1300 | 1200x600x1330 |
 |  |  |
