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安徽宿州同創(chuàng)鑫苑機電科技有限公司是一家以面食機械生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，產(chǎn)品集智能化、機電一體化為一身的企業(yè)。
公司擁有饅頭、包子、面包、酥餅等面食機械的人才；擁有饅頭、包子、面包、酥餅等面食機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售15年經(jīng)驗人才；機器根據(jù)實用經(jīng)驗以做重大改進，是其他同樣企業(yè)不具備的。請相信選擇我們是沒錯的！公司堅持以科技創(chuàng)新為基石，緊跟前沿技術，研制出一大批性能可靠、適銷對路的*產(chǎn)品，目前主要產(chǎn)品有：蒸制速凍類設備，如刀切饅頭機(單雙排)、包子機、荷葉夾機、制皮機和與主機搭配的各式生產(chǎn)線；烘焙類設備有酥餅機、漢堡機、法式軟面包機、吐司方包機、月餅機等。可生產(chǎn)豆包、饅頭、包子、饃干、漢堡、酥餅、各式面包、蘇式月餅、老婆餅、麻薯等各類方、圓、柱、片、條形含餡或不含餡類各種產(chǎn)品。
設備做蛋撻的方法：
用料1 (蛋撻皮)
1.準備好原料
2.面粉和糖、鹽混合，將400克黃油放于室溫使其軟化，加入面粉中
3.倒入清水，用和面機把揉成面團。水不要一次全部倒入，而需要根據(jù)面團的軟硬度酌情添加（使用設備：和面機）
4. 使用開酥機將步驟3處理好的面團壓薄后包片油大包酥，反復折疊并使用開酥機將大包酥的面片壓成一定寬度、厚度、層數(shù)的面片。（使用設備：開酥機）
5.使用蛋撻皮專用分塊機將步驟4處理的面片分切成均勻直徑大小、重量的面片（可根據(jù)客戶需求定做模具，可以為帶花邊或者其他任意形狀的面片）（使用設備：分切機）
6.在撻皮機的下模中，順次放入蛋撻底托，然后將步驟5分切的面塊順次放入下模中的底托中，撻皮機即可自動的依次將面蛋撻皮成型并實現(xiàn)自動脫模。（使用設備：撻皮機）
7.將做好成型的蛋撻靜置20分鐘
用料2 (蛋撻水)
8.倒入蛋撻水，7分滿即可
9.入烤箱，220度，25分鐘左右（使用設備：烤箱）
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