夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備
分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
我公司夾層鍋材質(zhì)全部采用S30408,一次性沖壓成型,無拼接、無焊縫??蛻粢部啥ㄖ?16材質(zhì)。
設(shè)備型號 | 全容積 (L) | 換熱面積 | 直徑 (mm) | 長 (mm) | 高 (mm) | 質(zhì)量 (kg) |
50 | 50 | 0.43 | 500 | 1350 | 750 | 48 |
100 | 100 | 0.83 | 700 | 1500 | 800 | 85 |
200 | 200 | 1.07 | 800 | 1650 | 900 | 100 |
300 | 300 | 1.35 | 900 | 1750 | 950 | 115 |
400 | 400 | 1.65 | 1000 | 1800 | 980 | 130 |
500 | 500 | 1.99 | 1100 | 1950 | 1130 | 160 |
600 | 600 | 2.36 | 1200 | 2050 | 1150 | 190 |
車間實拍圖片
設(shè)備部分部件
不銹鋼軸頭
渦輪蝸桿鍍鉻
加強支腿
設(shè)備配件
設(shè)備配件組裝圖