夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體 組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有 受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易 、操作方便、安全可靠等特點。

　　使用和維護時的注意事項

　　一、該設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加 潤滑油，以免干磨，損壞設備。

　　二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。

　　三、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

　　四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開 加熱使用。

　　五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

　　六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

　　七、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

　　八、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。

　　九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

　　十、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。

　　十一、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內容

　　十二、電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。

　　夾層鍋的分類：

　　1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構。

　　2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

　　3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

　　4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型;

　　電加熱夾層鍋的特點：

　　1.加熱高效;以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，高可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點 。

　　2.安全方便;夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)，采用耐酸耐熱的奧氏型304不銹鋼制造，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

　　3.本公司設備可按您要求加工定制，根據材質不同、價格有所不同。

　　電加熱夾層鍋使用范圍：

　　設備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工 ，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　(1)價格問題：價格以本公司實際報價為準!

　　(2)設備問題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質檢，確保無任何問題才發(fā)貨!

　　(3)設備圖片：圖片均99%實物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差，請諒解

　　(4)設備屬性：購買之前請咨詢您需要的商品型號、規(guī)格尺寸、公司合同等， 以便確認你滿意的設備、方便您購買產品應有的保障。

　　如果您對本設備有什么疑問，請與我們進行進一步聯(lián)系，獲取更多信息。歡迎您的來電。

　　質量保證與服務承諾

　　一、本公司產品所需的原材料、零部件，全部選用正規(guī)廠家生產并經過嚴格的入場檢驗。

　　二、本公司出廠的產品保證嚴格按照規(guī)定要求進行出廠檢驗。

　　三、整機保修一年，終身維修，保修期內非人為事故全部免費，保修期外，只收取配件成本費。

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　　五、免費為用戶培養(yǎng)1-2名操作員，達到能獨立工作。

　　六、對用戶的投訴及及時受理并認真解讀，保證用戶滿意。