諸城市誠達(dá)機(jī)械蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)分為高速肉丸打漿機(jī)和慢速肉丸打漿機(jī),高速肉丸打漿機(jī)器適用于制作豬肉丸、魚丸等,慢速肉丸打漿機(jī)械適用于制作牛肉丸等。
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蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)肉丸打漿機(jī)性能特點(diǎn)
1、蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,美觀大方。
2、蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)肉桶設(shè)計(jì)有冷卻裝置,可保持肉漿新鮮。
3、蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)加工的肉漿改善了肉質(zhì)脂肪纖維的結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)更加鮮美;制作的肉丸口感爽滑,更具彈性。
蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)高速變頻液壓打漿機(jī)介紹:
1.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)變頻調(diào)速液壓打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺(tái)灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。
2.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低,其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無級變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強(qiáng),所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。
3.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
4.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)采用大扭矩低速重載傳動(dòng)設(shè)計(jì),工作穩(wěn)定,馬力強(qiáng)悍。
5.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)設(shè)備電路全套使用進(jìn)口電器配件:低壓電器全套進(jìn)口施耐德電器、中國臺(tái)灣臺(tái)達(dá)PLC/溫控模塊/開關(guān)電源、中國臺(tái)灣威倫人機(jī)界面,變頻器采用英威騰重型變頻器。
6蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī).控制為PLC集中低壓控制,可現(xiàn)實(shí)各項(xiàng)指示及方便檢修。
7.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)扭肋刀板精簡設(shè)計(jì),打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。
8.蝦滑設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)接觸食物均為304不銹鋼及食用PP材料,料桶為304號不銹鋼,桶底為R30圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角。
本產(chǎn)品料桶采用雙層保溫式,使桶內(nèi)漿料溫度不容易上升,使其打出的漿料口感效果更好,可打各種產(chǎn)品漿體、魚制品、肉制品,產(chǎn)品通過液壓升降進(jìn)行翻桶,自動(dòng)倒桿,帶自動(dòng)上料裝置,操作簡單,使用方便,設(shè)計(jì)合理,工作安全,外觀美觀大方,可根據(jù)用戶需求定制各種不同規(guī)格的打漿機(jī)。
裝環(huán)境溫度-5℃~40℃,避免高溫多濕,濕度小于90%(不結(jié)露)。
防止電磁干擾,遠(yuǎn)離干擾源。防止水滴,蒸汽,粉塵,棉絮,金屬細(xì)粉的侵入,防止油,鹽,及腐蝕性氣體的侵入。
禁止安裝在含有易燃性,爆炸性氣體、液體和固體環(huán)境。
輸出側(cè)請勿安裝空開、接觸器及有關(guān)電容或壓敏電阻等器件,否則會(huì)造成變頻器故障,跳保護(hù)或元器件損壞。
變頻器須使用獨(dú)立電源,避免與電焊機(jī)等共用同一電源,否則會(huì)引起變頻器保護(hù)或損壞。為了冷卻及維護(hù)方便,須將變頻器垂直安裝,周圍留有足夠的空間,保證空氣流通順暢。
安裝壁面應(yīng)使用鐵板等不燃性材料,須避免振動(dòng)而引起變頻器損壞。
多臺(tái)變頻器安裝于同一柜子里,采用上下安裝時(shí),注意間距的同時(shí),須在中間加導(dǎo)流隔板。
儲(chǔ)存儲(chǔ)存環(huán)境溫度-20℃到+65℃范圍內(nèi);儲(chǔ)存環(huán)境相對濕度在0%到95%范圍內(nèi)(無結(jié)露)無塵垢,干燥的位置;儲(chǔ)存環(huán)境中不含腐蝕性氣、液體,放置在架子上,并適當(dāng)包裝存放;
變頻器長時(shí)間存放會(huì)導(dǎo)致電解電容劣化,如需長期存放,須保證在1年內(nèi)通電一次,通電時(shí)間至少5小時(shí)以上,輸入時(shí)電壓必須用調(diào)壓器緩緩升高至額定電壓值。