罐裝貓糧罐頭殺菌鍋 山東殺菌釜
肉類(lèi)軟罐頭一般指以畜禽肉、魚(yú)肉等肉類(lèi)為主要原料，加入調(diào)味料和香辛料，經(jīng)過(guò)加工制成的罐頭產(chǎn)品。軟包裝殺菌釜,罐頭殺菌釜以軟包裝作為包裝容器的肉類(lèi)罐頭食品，由于具有食用方便、常溫貯存等特點(diǎn)，現(xiàn)在越來(lái)越得到廣泛的應(yīng)用。
在軟包裝中具有代表性的是由三層材料復(fù)合而成的蒸煮袋———鋁箔袋，外層材料為聚酯薄膜（PET）、中間材料為鋁箔，內(nèi)層材料為聚丙烯（PP）類(lèi)。鋁箔袋厚度大約0．15毫米左右，具有耐高溫、耐高壓、不透光、不透氣、良好的熱合性能及使用方便等特點(diǎn)。
罐裝貓糧罐頭殺菌鍋 山東殺菌釜真空包裝完成后，鋁箔袋應(yīng)抽緊無(wú)氣感、封口嚴(yán)密、袋面無(wú)破損，否則，必須換袋重新包裝，以免造成不合格品。高溫殺菌 高溫殺菌的目的是殺死食品中所污染的細(xì)菌，并破壞食品中的酶，使食品的保質(zhì)期在常溫下達(dá)到一年以上。
罐頭中的微生物含量過(guò)高的主要原因
1、PH值（酸堿度）調(diào)節(jié)不合理，為微生物繁殖提供了條件。
2、罐頭裝罐后排氣操作不當(dāng)，預(yù)留部分空氣。
3、缺乏衛(wèi)生意識(shí)，環(huán)境及設(shè)備清潔沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)有公示、沒(méi)有培訓(xùn)、沒(méi)有獎(jiǎng)懲，往往過(guò)于形式只要產(chǎn)量達(dá)標(biāo)、面子上過(guò)得去即可，導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)的微生物過(guò)多。
4、很多罐頭生產(chǎn)車(chē)間密封性不好，墻壁、屋頂布滿灰塵，車(chē)間內(nèi)的空氣含很多微生物，空氣中的微生物會(huì)跌落到果蔬罐頭上。
5、罐頭裝罐過(guò)程中操作不當(dāng)，遭受了空氣中微生物的污染（即二次污染）。
