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排骨去血污焯水設(shè)備 肉制品蔬菜焯水鍋

參考價3660.00
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東邦廚機械科技有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號BJ-CSG600
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)
  • 更新時間2022/1/3 10:16:58
  • 訪問次數(shù)754
規(guī)格
5003660.00元100 臺 可售
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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中央廚房成套設(shè)備系列、行星攪拌炒鍋系列、橫軸攪拌炒鍋系列、鹵煮鍋系列、真空快速冷卻機系列,五大類幾十種產(chǎn)品。
產(chǎn)品用途 漂燙 焯水 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他
全自動蒸煮設(shè)備學校食堂焯水鍋 蠶蛹預煮漂燙鍋
1、采用蒸汽加熱方式,升溫速度快,能有效達到焯水效果。廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、大型廚房蔬菜焯水等。
2、肉制品及88廚房類菜品生產(chǎn)過程中,有一個步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維,更容易入味。
3、蒸汽焯水鍋是我們公司新研制開發(fā)的產(chǎn)品,具有升溫快能耗小等優(yōu)良特點。升溫速度是
排骨去血污焯水設(shè)備 肉制品蔬菜焯水鍋 產(chǎn)品信息

食品廠大型焯水鍋 全自動焯水鍋為工業(yè)化肉制品/海鮮類/蔬菜產(chǎn)品的預煮設(shè)備。采用蜂窩板結(jié)構(gòu),為公司**設(shè)計,升溫速度快,熱,設(shè)備四周跟底部可獨立控制開光及進氣量大小調(diào)節(jié)。設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板,能有效吧沸騰水壓迫到內(nèi)筐內(nèi),充分與物料接觸,避免沸騰后水的浪費,提高生產(chǎn)效率,而且設(shè)備根據(jù)客戶場地要求,焯水鍋可選擇定制方形或者圓形。焯水鍋整體為全304不銹鋼制作,沖孔設(shè)計,沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制。設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用,質(zhì)量穩(wěn)定的,體積小,供油穩(wěn)定,液壓站自帶兩年。設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點,充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,避免產(chǎn)生扭力,進而保證設(shè)備的平衡性,延長使用壽命,食品廠大型焯水鍋 全自動焯水鍋為非標準型定制設(shè)備??蓾M足不同客戶定制需求。食品廠大型焯水鍋 全自動焯水鍋 一鍋可以煮多少物料是銷售過程種客戶比較關(guān)心的問題,在此做一個簡單的介紹。我們說的容積為鍋體總?cè)莘e,如一臺600L蒸煮鍋,按照水的比重裝滿可放1200斤水。但是實際使用中客戶蒸煮物料不同,物料比重也是各不同,再者使用中為了預留沸騰空間以及攪拌空間所以放料制鍋體2/3較為適宜。

  

食品廠大型焯水鍋 全自動焯水鍋焯水的方法:
一種是開水鍋焯水;另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類用開水,肉類用冷水。
開水鍋焯水:開水鍋焯水,就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開,然后將原料下鍋。下鍋后及時翻動,時間要短。要講究色、脆、嫩,不要過火。這種方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、萵筍等。焯水時要特別注意火候,時間稍長,顏色就會變淡,而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后,水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水沖,以免造成新的污染。

 

 

 


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