餅干周轉筐洗筐機洗筐機原理：
1.清洗機以高壓噴淋沖洗為主要清洗方式，以約60℃熱堿水為主要洗滌劑，以約60℃高壓熱水為主要清洗力進行清洗，在熱堿水噴淋后加設毛刷對筐子左右及底部進行刷洗，提高清洗潔凈度；
2. 設備有熱堿水噴淋段、毛刷刷洗段、熱水噴淋段、清水噴淋段、消毒水噴淋段、烘干段等幾部分組成。
3. 消毒水箱內消毒液由人工調好濃度后滴加，堿水箱及熱水箱內分別設有蒸汽加熱管或電加熱管；兩水箱內水溫自動控制，常溫至80℃任意設定。
各個循環(huán)水箱均采用臥式不銹鋼離心水泵循環(huán)噴淋，從上、下、左、右四個方向同時對筐子進行噴淋沖洗；每個水箱均設有二道過濾裝置，便于隨時清理贓物；各個水箱設單獨排污清理閥，排出后有截管同一排放。
餅干周轉筐洗筐機機架采用60×60×2mm SUS304不銹鋼方管，槽體墻板采用2.5mm不銹鋼板，清洗門體采用0.8mm不銹鋼板，清洗循環(huán)桶體采用1.5mm不銹鋼板制作；噴淋管采用φ38不銹鋼裝飾管制作。
主體框架：全不銹鋼整體焊接，支撐柱，水槽，隔水板，測擋板，底座支撐
水泵：預洗泵，主洗泵，漂洗泵
水箱：三個不銹鋼水箱，配有排水口，簡易密封，蓋板
噴頭：不銹鋼高壓噴頭
傳輸：電機，傳送軌道，清洗系統(tǒng)，
加熱系統(tǒng)：蒸汽接口，蒸汽噴射器，電磁閥
補水系統(tǒng)：水路接口，水箱內浮球閥
控制系統(tǒng)：控制傳輸速度，水溫系統(tǒng)
過濾系統(tǒng)：水箱過濾網，循環(huán)水進泵前的過濾
清洗效果明顯，有效去除周轉筐上的油脂，殘渣
