1、以導(dǎo)熱油為熱源,操作方便,具有受熱面積大,熱效率高的特點(diǎn)。
2、物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等有點(diǎn)。
3、鍋體采用一次性沖壓成型的不銹鋼封頭,保證鍋內(nèi)平整光滑。
4、可攪拌和不可攪拌任意選擇,采用可傾斜翻鍋,出料快速干凈。
5、結(jié)構(gòu)緊湊,操作維修方便,工作效率高,耗能低,使用壽命長。
6、均采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求。
7、提高產(chǎn)品質(zhì)量,縮短工作時間,改善勞動條件。
應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。