產(chǎn)品詳情:
特性
(1)番茄醬固形物含量大于4.0%,才可用于濃縮加工。番茄成熟度必須達到90%以上
(2)預煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃~90℃, 以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性,免使果膠物質(zhì)降價變性, 而降低醬體的粘稠度和涂布性
番茄醬加工設備的產(chǎn)能包括:日處理原料(新鮮番茄、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等) 150噸,300噸,400噸,500噸,600噸,800噸,1000噸,1200噸,1500噸。
番茄醬機械加工最終產(chǎn)品濃度為:28-30%Brix,30-32% Brix,36-38% Brix(可根據(jù)客戶產(chǎn)品指標進行調(diào)整)
技術參數(shù)
原料 | 新鮮番茄 |
成品 | 番茄醬/番茄沙司 |
產(chǎn)能 | 1t/h~40t/h |
初始糖度 | 4.5%~5.5% |
出料糖度 | 28-30%, 30-32%, 36-38% |
包裝選擇 | 220L無菌大袋,馬口鐵罐,玻璃瓶,自立袋 |
流程圖
包裝類型
設備清單
序號 | 設備名稱 |
A | 提升機 |
B | 浮洗機 |
C | 檢果機 |
D | 破碎機 |
E | 暫存罐 |
F | 輸送泵 |
G | 預熱器 |
H | 打漿機 |
I | 暫存罐 |
J | 真空蒸發(fā)器 |
K | 套管殺菌機 |
L | 無菌灌裝機 |
M | 馬口鐵罐灌裝機、玻璃瓶灌裝機,自立袋包裝機 |
N | 隧道噴淋殺菌機 |
O | 吹干機 |
P | 噴碼機 |
Q | 裝箱機 |