產(chǎn)品詳情:
特性
（1）番茄醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工。番茄成熟度必須達(dá)到90%以上
（2）預(yù)煮使破碎去籽后的番茄原漿迅速加熱到85℃～90℃， 以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性，免使果膠物質(zhì)降價(jià)變性， 而降低醬體的粘稠度和涂布性
番茄醬加工設(shè)備的產(chǎn)能包括：日處理原料（新鮮番茄、辣椒、蘋(píng)果、草莓、黑莓、胡蘿卜、洋蔥等） 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。
番茄醬機(jī)械加工最終產(chǎn)品濃度為：28-30%Brix，30-32% Brix，36-38% Brix（可根據(jù)客戶產(chǎn)品指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整）
技術(shù)參數(shù)
| 原料 | 新鮮番茄 |
| 成品 | 番茄醬/番茄沙司 |
| 產(chǎn)能 | 1t/h~40t/h |
| 初始糖度 | 4.5%~5.5% |
| 出料糖度 | 28-30%, 30-32%, 36-38% |
| 包裝選擇 | 220L無(wú)菌大袋，馬口鐵罐，玻璃瓶，自立袋 |
流程圖
包裝類(lèi)型
設(shè)備清單
| 序號(hào) | 設(shè)備名稱 |
| A | 提升機(jī) |
| B | 浮洗機(jī) |
| C | 檢果機(jī) |
| D | 破碎機(jī) |
| E | 暫存罐 |
| F | 輸送泵 |
| G | 預(yù)熱器 |
| H | 打漿機(jī) |
| I | 暫存罐 |
| J | 真空蒸發(fā)器 |
| K | 套管殺菌機(jī) |
| L | 無(wú)菌灌裝機(jī) |
| M | 馬口鐵罐灌裝機(jī)、玻璃瓶灌裝機(jī)，自立袋包裝機(jī) |
| N | 隧道噴淋殺菌機(jī) |
| O | 吹干機(jī) |
| P | 噴碼機(jī) |
| Q | 裝箱機(jī) |
