產品介紹
一、概述
BSJ-10P 板式高溫瞬時殺菌機組是我公司利用現(xiàn)代高溫瞬時殺菌技術而研制開發(fā)出的流體物料瞬時殺菌設備。本設備采用現(xiàn)代工程領域廣泛應用的新型高效BR、BP型板式換熱器，通過物料和過熱蒸汽（或過熱水）的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時間內達到要求的殺菌溫度 ，傳熱效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、果酒、葡萄酒、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設備。
本機可用于液態(tài)飲料食品熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產品/水的溫差控制，產品由平衡罐輸入到換熱器內，在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到75～85℃（對于葡萄酒而言），物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間（16s或按用戶工藝要求設計）進行殺菌，從持溫管出來后與進入機內的冷物料進行熱交換，最后在冷卻段冷卻到預定的出口溫度，整個過程均在封閉狀態(tài)下進行，達到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進行特定的組合系統(tǒng)設計，以滿足各類工藝要求。
整機具有如下特點：
1.物料和加熱介質均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；
2.殺菌時間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞；
3.整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛(wèi)生指標要求；
4.傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；
5.主要控制元件、閥件及配套件均選用國際、國內品牌產品，如SPIRAX SARCO、BURKERT 、AUTONICS、 YUANAN、日本三菱等，使用壽命長；
6.操作運行的全過程為半自動控制，采用PLC對物料的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節(jié)等實行自動控制，并設有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料達到滅菌效果，殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄；
7.結構緊湊，易于清洗，操作方便，維修費用低。
二、 基本技術參數(shù)
Item
Parameters
Basic Parameters
Capability
8.5-10t/h
Setting of temprature
8~10℃--70℃--85℃--30℃--25℃~30℃
Sterilizing time
2.5~3 minitus
Sterilizing temprature
75~85℃
Steam pressure
≥0.6Mpa
Steam consuming
350～400kg/h （0.25MPa 10 t/h）
Presser of cooling water
0.3Mpa
Temprature of cooling water
6～10℃
Air supply
≥0.7Mpaclean and dryingcompressed air
Power
6.2KW
Working weight
3.6t
Net weight
2.2t
Measurement
3000×2000×1975mm
Model
Flux
Lift
Quantity
The material pump
B1-10-50G
10m3/h
50m
1
The hot water pump
GZA（L）50-32-160/2.2
12m3/h
24m
1
Model
Power
Speed
Quantity
Engin of material pump
Y-112M
4kw
2900 r.p.m
1
Engin of hot water pump
Y-100L
2.2kw
2900 r .p.m
1
hot-water line
Material line
Cooling-water line
The CIP line
Steam line
Diameter
φ25.4×1.2
φ50.8×1.5
φ50.8×1.5
φ50.8×1.5
DN40
1.生產能力： 8.5～10 t/h
2.溫度設置模式：
8～10℃——70℃——85℃—30℃—25～30℃
3.殺菌溫度： 75～85℃
殺菌時間： 2.5～3分鐘（該項系按用戶要求設定）
4.溫度控制精度： ±1℃
5.適用物料： 果汁、果酒、葡萄酒等一般液態(tài)物料
6.蒸汽壓力： ≥0.6Mpa
蒸汽耗量： 350～400kg/h （按0.25MPa 10 t/h計）
7. 冷卻水壓力： ～ 0.3Mpa
溫度： 6～10℃
8.氣源： ≥0.7Mpa清潔干燥的壓縮空氣
9..裝機容量： 6.2Kw
10.物料泵
型號： B1-10-50G
流量： 10m3/h
揚程： 50m
數(shù)量： 1臺
11.物料泵電機
型號： Y-112M
功率： 4kW
轉速： 2900 r.p.m
數(shù)量： 1臺
12.熱水泵
型號： GZA（L）50-32-160/2.2
流量： 12m3/h
揚程： 24m
數(shù)量： 1臺
13.熱水泵電機
型號： Y-100L
功率： 2.2kW
轉速： 2900 r .p.m
數(shù)量： 1臺
14.熱水接管管徑： φ25.4×1.2
物料接管管徑： φ50.8×1.5
冷卻水水接管管徑： φ50.8×1.5
CIP接管管徑： φ50.8×1.5
蒸汽接口： DN40 Pg16法蘭
15.設備凈重： 2.2 t
操作重量： 約3.6 t
16.外形尺寸（長×寬×高）：
3000×2000×1975（mm）
（總高度需再加上氣動薄膜調節(jié)閥525高度）
三、 基本結構及各工作原理
1.物料工藝流程
物料進 →平衡罐 __8～10℃__→預熱--___70℃__→加熱___85<>
