盒飯復(fù)熱工作餐微波加熱機(jī)介紹：
卷煎配餐感應(yīng)加熱設(shè)備 工作餐微波加熱機(jī)是用于配餐行業(yè)自動(dòng)加熱設(shè)備之一，該設(shè)備采用隧道式流水線結(jié)構(gòu)，設(shè)備一端進(jìn)入裝好盤(pán)，扣好蓋子的盒飯，經(jīng)過(guò)一個(gè)個(gè)的加熱箱體，快速升高盒飯的配送前的溫度，很好的解決了配送過(guò)程中降溫的問(wèn)題。
盒飯復(fù)熱工作餐微波加熱機(jī)
為什么選用微波加熱設(shè)備
1、 對(duì)產(chǎn)品口感、顏色沒(méi)有影響
2、 微波加熱設(shè)備采用的是流水線結(jié)構(gòu)，可以與打餐間里面的打餐線形成流水線，不需要額外的增加人工費(fèi)用
3、 微波加熱同時(shí)時(shí)間，盒飯微波加熱隧道也叫微波殺菌設(shè)備，利用微波的生物效應(yīng)，可以短時(shí)間內(nèi)達(dá)到殺菌效果
4、 設(shè)備整機(jī)不銹鋼，符合食品安全，工作環(huán)境潔凈，沒(méi)有廢水。廢棄物產(chǎn)生，沒(méi)有后顧之憂
很多央廚面臨的問(wèn)題是，央廚打餐間空間緊張?jiān)趺崔k？我公司可派專業(yè)技術(shù)上門測(cè)量打餐間尺寸，設(shè)計(jì)出具圖紙，可以根據(jù)您空間、產(chǎn)量要求來(lái)設(shè)計(jì)定做微波加熱設(shè)備，解決您后顧之憂。
特點(diǎn)：
1、加熱速度快。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。因此，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
2、節(jié)能 。由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無(wú)其它損耗，故熱、節(jié)能。
3、加熱均勻。無(wú)論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生現(xiàn)象。
4、防霉、殺菌、保鮮。微波加熱具有熱力和生物效應(yīng)，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱速度快、時(shí)間短，能限度地保存物料的活性和食品中的維生素、原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。
5、工藝、易控制。微波加熱只需有水、電的基本條件，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，應(yīng)用微波可進(jìn)行加熱過(guò)程和加熱工藝規(guī)范的自動(dòng)化控制。
