天麻,中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖,冬采者名冬麻,質(zhì)量優(yōu)良;春采者名春麻,質(zhì)量不如冬麻好。治眩暈眼黑,頭風(fēng)頭痛,肢體麻木,半身不遂,語言蹇澀,小兒驚癇動風(fēng)。
天麻烘干房烘干工藝
天麻蒸制后,先在天麻烘干房內(nèi)烘至半干。烘干初期,溫度保持在50℃-60℃,并保持適當(dāng)通風(fēng)。以后每小時提高0.5℃,逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高,天麻容易出現(xiàn)卷心。溫度過低,通風(fēng)不好時天麻容易變質(zhì)。若天氣晴好,也可日曬夜烘,降低烘干成本。天麻整形,一般在烘或曬至七八成干,麻體尚柔軟時進行。此時將天麻取出,將麻體盡量理直,然后用木板用力壓扁,使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡,可用竹簽將其刺破,然后繼續(xù)烘干。
天麻經(jīng)過整形后,再次進天麻烘干房或烘干機內(nèi),保持溫度在60℃-65℃,后逐步降至50℃,將天麻*烘干。天麻即將干燥時,若溫度過高,容易將天麻啃焦。此次烘干過程中,一般將天麻用硫磺熏10-12小時,硫磺用量為每立方米空間10克左右。熏過的天麻,不僅色澤鮮亮、白凈,而且可以防止霉變與蟲蛀,但有藥物殘留,加工出口天麻并不提倡。
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