牛奶晚上喝比早上喝好,據(jù)報道,睡覺前喝牛奶有催眠作用。醫(yī)學(xué)家對此進行實驗觀察發(fā)現(xiàn),睡前喝一杯熱牛奶,可使人很快入睡,而且后半夜睡得更香甜,特別對有些半夜醒來再不能入睡的人來說,其作用更為明顯。因為牛奶中含有使人體產(chǎn)生疲倦感的L-*和有鎮(zhèn)定作用的物質(zhì)。如果早晨喝奶,勢必對白天的學(xué)習(xí)和工作有一定影響,所以,還是晚上喝奶好。
牛奶的消毒必須嚴格掌握好溫度和時間。不然,既達不到消毒的目的,還破壞了牛奶的營養(yǎng)成分。這是因為:一是長時間高溫煮沸會使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀;二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合,形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣,而長時間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比,酪蛋白大約要減少20%,鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽
一條完整的乳品生產(chǎn)線包括:制冷暫存--過濾--預(yù)熱--均質(zhì)--殺菌--灌裝,這是很多鮮奶吧都做不到的,現(xiàn)在大多數(shù)鮮奶吧還是處在只殺菌的環(huán)節(jié),前期的很多環(huán)節(jié)他們都做不到,因此現(xiàn)在很多自己有牧場的開始自己上生產(chǎn)線進行加工,同樣是做奶,為什么現(xiàn)在越來越多的人開始選擇生產(chǎn)線的模式進行加工,生意越來越紅火,而奶吧店的生意越來越不如以前,主要原因是鮮奶吧的投資較少,因此很多人開始選擇開鮮奶吧,競爭越來越大,而生產(chǎn)線加工出來的奶首先在加工方式上就遠勝鮮奶吧,其次,鮮奶吧太局限性,而生產(chǎn)線加工的銷售群體可能是整個縣城甚至整個省。
一整條生產(chǎn)線經(jīng)過一道道工序加工出新鮮可口的巴氏鮮奶,巴氏奶被稱為是最“營養(yǎng)”的牛奶,因為巴氏奶加工是利用巴氏殺菌,也就是人們口中所說的“低溫殺菌”,這里的低溫是指在72-85°C下加熱10-20秒,有效消滅牛奶中全部的有害細菌,同時又不破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
牛奶全套生產(chǎn)線 全套鮮奶加工機器 加工牛奶所需的設(shè)備巴氏奶的加工根據(jù)您的要求不同所需要的設(shè)備也不一樣,一般牛奶的加工殺菌、預(yù)冷、制冷、灌裝這4個過程是的,想要做出來的牛奶口感更好那就需要過濾牛奶中的雜質(zhì),還需要預(yù)熱,牛奶的溫度要低于60度給牛奶均質(zhì),使牛奶的營養(yǎng)更充分,公司主要生產(chǎn)牛奶生產(chǎn)加工的全套設(shè)備,設(shè)備可根據(jù)您的廠房面積和產(chǎn)量設(shè)計不同的生產(chǎn)方案。
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