中央廚房規(guī)劃廠家 設(shè)計(jì)施工一條線服務(wù)
中央廚房規(guī)劃 中央廚房設(shè)計(jì)施工服務(wù)范圍:
快餐盒飯中央廚房、凈菜中央廚房、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中央廚房等。
中央廚房規(guī)劃廠家 設(shè)計(jì)施工一條線服務(wù)
提供服務(wù)內(nèi)容:中央廚房流程分區(qū)圖、中央廚房設(shè)備平面布置圖、中央廚房設(shè)備選型及機(jī)電清單、中央廚房設(shè)備水電燃?xì)恻c(diǎn)位要求圖、中央廚房設(shè)備排煙要求圖。
在中央廚房的建設(shè)規(guī)劃中,會(huì)涉及到非常多的細(xì)節(jié)問(wèn)題,首先,要解決的便是中央廚房設(shè)計(jì)的問(wèn)題,如果規(guī)劃,決定了日后中央廚房是否能高效率的運(yùn)轉(zhuǎn),建議加我微信私聊,根據(jù)您實(shí)際情況來(lái)詳細(xì)溝通
中央廚房規(guī)劃廠家 設(shè)計(jì)施工一條線服務(wù)
中央廚房規(guī)劃的原則:由生至熟,由粗至精;生熟分開(kāi),潔污分流;人流、物流、氣流、水流等分離;設(shè)置“七區(qū)五線:”七區(qū)——倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、初加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪制作區(qū)、備餐區(qū)、附屬功能區(qū)(以上六區(qū)統(tǒng)稱后廚)、就餐區(qū)(簡(jiǎn)稱餐廳);五線――主食加工線、水產(chǎn)加工線、肉類加工線、蔬果加工線、凈菜和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)包裝線。