真空攪拌機(jī)是用于混料的設(shè)備,在真空狀態(tài)下物料攪拌均勻、充分膨脹、無氣泡、彈性好、色澤鮮艷并能夠提取蛋白質(zhì),混料效率高,是改善產(chǎn)品品質(zhì)的一款設(shè)備。
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),攪拌軸上裝有斜板式槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈,物料在斜斗中翻動(dòng)的同時(shí)做圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻,使之達(dá)到良好的攪拌效果。
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌,可單軸出料,也可雙軸同時(shí)出料。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件,采用向后開啟式,安全可靠。
4.可任意設(shè)定真空度,使物料在良好真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌工作。
5.采用*的電腦控制,可根據(jù)工藝要求設(shè)定攪拌方式、攪拌時(shí)間、每段攪拌時(shí)間、攪拌間歇時(shí)間,進(jìn)行自動(dòng)操作。
6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。