水果保鮮柜的成長歷程及未來展望
從水果保鮮柜的出現(xiàn)至今,水果保鮮柜在人們的眼中發(fā)生了不小的變化。齊美認為現(xiàn)代空間設(shè)計理念上的轉(zhuǎn)變也使得水果保鮮柜的角色也發(fā)生了變化。
現(xiàn)在的商場內(nèi)空間主要有“賣方空間”和“買方空間”兩部分構(gòu)成。傳統(tǒng)經(jīng)營形式的商店均以賣方空間為主,店內(nèi)絕大部分空間被柜臺、蛋糕展示柜、商品和營業(yè)員占據(jù),顧客通道和滯留空間狹窄,造成人流密集,大大削弱了消費者購物的積極性。
現(xiàn)代商店空間設(shè)計、商場經(jīng)營中,已經(jīng)將這種本末倒置的現(xiàn)象扭轉(zhuǎn)過來,盡量的縮小陳列面積,而其中蛋糕展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具,在物理空間和視覺空間方面均強調(diào)其通透性、靈活性。在為顧客留有足夠活動空間的前提下,更加注重對休息設(shè)施和宜人環(huán)境的創(chuàng)造,并增設(shè)了導(dǎo)購系統(tǒng)裝置,處處體現(xiàn)“以顧客為本”的營銷理念。
以往水果保鮮柜僅僅是被人們局限為一個存儲設(shè)備,而現(xiàn)在它不僅僅具有存儲的功能,還被界說為一個出售幫手,給商家?guī)碓絹碓蕉嗟睦?,相信未來在水果保鮮柜的外觀上也將有一些特別的美化。