燒雞雙鍋并聯(lián)殺菌釜
 設(shè)備簡介：

殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實現(xiàn)溫度、時間、壓力自動控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便。

燒雞雙鍋并聯(lián)殺菌釜

該食品殺菌鍋采用優(yōu)質(zhì)SUS304鋼材制作，氣墊密封雙層保險，適用于肉食、蛋類、罐頭類等各種食品的高溫殺菌。從控制方式上分有4種：1.手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。2.電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器和進口溫控儀控制，降溫過程由人工操作

3.電腦半自動控制型：采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和聞低信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±0.3攝氏度。4.電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警。溫控精度可達±0.1攝氏度