產(chǎn)品簡介
FD食品冷凍真空干燥設(shè)備,即首先將物料快速凍結(jié)至-18℃~-30℃,使其內(nèi)部水分固定在最初位置上并形成細小的冰結(jié)晶,然后在選定的真空加熱條件下,使冰晶直接升華,除去物質(zhì)內(nèi)部水分,從而獲得優(yōu)質(zhì)干燥物的方法。
該設(shè)備主要由干燥——捕水系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、物料傳動系統(tǒng)、微機自控系統(tǒng)等組成
產(chǎn)品特點
1. 凍干制品成海綿狀,無干縮,復(fù)水速度快,使食品恢復(fù)到原始狀態(tài)
2. 可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成分,保持了食品的色、香、味
3. 密封后干燥食品無需冷藏,可在常溫下長期貯存,貨架期長
4. 凍干制品含水量低,重量輕,節(jié)省了包裝材料,便于運輸
加工種類
蔬菜類:蘑菇、香菜、荷蘭豆、香蔥、蒜片、玉米等
水果類:荔枝、香蕉、草莓、菠蘿等
魚肉類:蝦仁、甲魚、牛肉、豬肉、雞肉等
其他類:茶葉、中藥材、蛋花湯、咖啡