芒果干低溫脫水凍干機 真空冷凍干燥機

真空冷凍干燥機（簡稱凍干設(shè)備/凍干機/真空凍干機/真空冷凍干燥機）是在真空低溫環(huán)境下將凍干物料進行傳熱傳質(zhì)的加工設(shè)備，它是一門跨學科的綜合技術(shù)。凍干需要真空、制冷、加熱、機械傳動、自動控制等技術(shù)的支持。真空冷凍干燥技術(shù)的應用范圍是非常廣泛的，只要是含水、 無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用凍干技術(shù)將其制成凍干品，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前，應用凍干技術(shù) 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、納米級材料等。使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品就稱之為凍干食品（FD食品凍干）能夠 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復水效果佳。

* 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。

* 在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾*乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

* 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

* 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。

* 由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。

 芒果干低溫脫水凍干機 真空冷凍干燥機

真空凍干機的優(yōu)點

  經(jīng)過真空冷凍干燥的食品，其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變。體積也幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象，營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，外形與干燥前基本相同。同時使用真空凍干機干燥后的產(chǎn)品加水后，能很快地復原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期?？蛇_到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。

　本系列設(shè)備適用范圍廣泛，可凍干：

　　蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。　　水產(chǎn)品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。

　　調(diào)味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。

　　速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。

　　方便食品：兒童食品、休閑食品。

　　鮮中草藥：人參、鹿茸枸杞、三七、靈芝、西洋參、花旗參等