年中釀200L精釀啤酒設(shè)備，適用于精釀啤酒吧，酒店，啤酒屋等
升啤酒設(shè)備由粉碎系統(tǒng)，糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，控制系統(tǒng)等構(gòu)成。我們提供一整套設(shè)備技術(shù)解決方案。
粉碎系統(tǒng)，采用對輥粉碎方式。得到更均勻的麥芽粉。
糖化系統(tǒng)，采用蒸氣加熱方式，得到更好的麥汁。
發(fā)酵系統(tǒng)，采用低壓發(fā)酵方式，啤酒泡持性更持久，二氧化碳溶解度更高，啤酒殺囗感強(qiáng)
制冷系統(tǒng)：設(shè)備采用機(jī)械發(fā)泡保溫，保溫效果更好。制冷采用制冷機(jī)外置方式，安裝更方便。
設(shè)備控制系統(tǒng)，采用自動控制系統(tǒng)。
整體設(shè)備質(zhì)保3年，啤酒配方共享，啤酒原料共享。
啤酒設(shè)備日產(chǎn)500升小型商用自釀啤酒機(jī)精釀扎啤機(jī)鮮釀啤酒發(fā)酵罐
本套設(shè)備組合適用：酒店、大排檔、火鍋店、中小型飯店等等自己釀造原漿啤酒使用，釀造啤酒新鮮原汁原味具有麥芽的香味和酵母的醇厚，可以釀造黃啤酒、黑啤酒、果味啤酒等
糖化罐一臺+附件，發(fā)酵罐5臺+附件，整套設(shè)備相當(dāng)于一個(gè)小型的啤酒廠，可以根據(jù)自己的需要釀造各種口味的原漿啤酒?？梢匀债a(chǎn)300L原漿啤酒。也可以根據(jù)自己的需要配套不同容量發(fā)酵罐，組合日產(chǎn)100L/200L/300L/500L/1000L/等不同容量的啤酒。
原漿啤酒與瓶裝啤酒的區(qū)別：
1）原料不同：《純粹法》規(guī)定鮮啤酒以大麥芽、酒花、水和酵母為主要原料，不加入任何添加劑，普通啤酒加入30%—40%輔料。比方說大米、淀粉等
2）釀造工藝不同：鮮啤酒選用德國傳統(tǒng)浸出糖化法發(fā)酵，不經(jīng)過濾、殺菌。
3）風(fēng)味和營養(yǎng)成分：鮮啤酒完整的保存了啤酒中的原始成分，營養(yǎng)豐富，口味鮮美醇厚，香氣濃郁，普通啤酒殺菌后，破壞了啤酒的原始風(fēng)味。
原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液
原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富。
那到底什么樣的啤酒才屬于“精釀啤酒”呢?簡單的說就是“原漿”“純粹”“新鮮”。與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味*，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級液體面包。
原漿啤酒與瓶裝啤酒的區(qū)別：
1）原料不同：《純粹法》規(guī)定鮮啤酒以大麥芽、酒花、水和酵母為主要原料，不加入任何添加劑，普通啤酒加入30%—40%輔料。比方說大米、淀粉等
2）釀造工藝不同：鮮啤酒選用德國傳統(tǒng)浸出糖化法發(fā)酵，不經(jīng)過濾、殺菌。
3）風(fēng)味和營養(yǎng)成分：鮮啤酒完整的保存了啤酒中的原始成分，營養(yǎng)豐富，口味鮮美醇厚，香氣濃郁，普通啤酒殺菌后，破壞了啤酒的原始風(fēng)味。
原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液
原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富。
新型特制工藝 特點(diǎn)：
1．泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，泡持力達(dá)到300秒以上。
2．麥芽香味、甜味、苦味溫和適中，酒精度低，粘稠度高，飲用后無上頭感覺（高級 醇是上頭的罪魁禍?zhǔn)?，降低啤酒中的高級醇是非常困難的，需要在精準(zhǔn)控溫的條件 下延長發(fā)酵時(shí)間，凌威微型啤酒設(shè)備的控溫技術(shù)是的，溫差會控制在 0.5攝氏度以內(nèi)）
3．色澤黃中帶綠，酵母均勻懸浮酒液中，無沉淀物，外觀盡似于橙汁狀。
4．保質(zhì)期長，在暫存罐中【0-4度】保質(zhì)期達(dá)一個(gè)月，在發(fā)酵罐中【0- -1度】能保 存6個(gè)月。凌威啤酒設(shè)備的精準(zhǔn)溫控和優(yōu)良的密封技術(shù)使得“拉格”啤酒存放時(shí)間 延長至12個(gè)月。
5．長期飲用健胃、消食、利尿。
6．特制原漿啤酒成本低、效益高、適合于自釀啤酒設(shè)備。
